Havuç Diliminin Izdırabı

İnternetin meskenlerden sonra ceplere ulaştığı çağda iletişim kolaylaştı. Yüksek çözünürlüklü kameralarla donanmış telefonlar sayesinde de sözlü ve yazılı ulaşımın yerini görüntülü ulaşım aldı. Altyapının hazır hale getirildiği bu zamanda sayısı hızla artan sosyal paylaşım mecraların çoğalmasıyla çekilen videolar insanlara kolayca ulaşırken, sanal dünya da kirlenmeye başladı. Çevreciler bu kirliliği görmeliler, bu konuda eylem yapmalılar!..

Üzerinde ütüden yeni çıkmış siyah renkli kumaş pantolon ve beyaz renkli gömlek olan tezgâhtar kameraların önüne geçerek gıda sektöründe kullanılan ıspatulasını döndürerek havaya attı. Döne döne yükselen ıspatula döne döne düşerken maharetli bu el sapından yakalayıverdi. Ispatulayı tezgâha tempolu şeklide birkaç kez vurduktan sonra siyah eldivenlerini giydi. Ardından havuç dilimi baklavanın olduğu tepsiye uzanarak bir dilim tatlıyı alıp koyu renkli porselen tabağın tam ortasına koyuverdi. Baklavanın üst katını hızlı bir manevrayla kaldırıp alt katın yanına ters şekilde yatırdı. Dilimin fıstıklı alt katının üstüne sade dondurmayı serdi. Dondurmanın üzerine de üç adet fıstık sarmayı uç uca yerleştirerek üzerine erimiş çikolata gezdirdi. Sonra havuç dilimi baklavanın üst katını bunların üzerine koyarak iğreti bir kaçak yapı haline getirdi tatlıyı. En sonunda baklavanın üstüne ve tabağın boş kısımlarına fıstık tozu serpti. Tabi şov bitmedi! En sonunda ıspatulanın yassı yüzeyiyle kat kat hale getirilen baklava diliminin üzerine bastırarak şerbetin, dondurmanın ve çikolatanın yanlardan akmasına sebep oldu, fıstıklı sarma dilimlerini ezerek çamur hale getirdi; çıtır çıtır çıkan seslerle birlikte. Her hamle arasında ıspatulayla çatalı tezgâha ve porselen tabağa vurarak değişik tonlarda ses çıkarmayı da ihmal etmedi. En sonunda tatların birbirine karıştığı bu katmandan bir parça kesip gözlerini kırpmadan şovu izleyen müşterinin ağzına eldivenli elleriyle bir dilim götürerek şovunu tamamladı.

Dünya ağızdaki lokma gibidir. Dişlerin arasında dille döndüre döndüre yenilen gıdalardan alınan tat, boğazdan geçtikten sonraki yolculuğunda vücuda haz vermez. Ağızda kısa bir süre duran lokma öyle bir şeydir ki, dişlerle öğütülmüş gıda olan gevişi çıkardığında insan tekrar ağzına götüremez. Gözlerimizin ağzımızın içini görmemesi bizim için ne kadar büyük bir nimettir. Nefsimizin istediği lezzetlerin hazzı en yüksek noktada olduğu anda düştüğü hâl ortadadır.

Lezzetlerin ardına gizlenen şöhret olma arzusu midelerimize kadar ulaşma telaşında! Gıdaların insanın hem bedeni hem ruhi haline etkisi ortadayken; bedenlerimizden evvel nefislerimiz obezleşiyor, sıhhatimizden evvel ağzımızın tadı bozuluyor, dünyamızdan evvel ahirimiz yıkılıyor.

“Şöhreti seven Allah’a sadık olamaz” dedi, İbrahim Edhem Hazretleri.

Ekranların büyülü yüzü, görüntülenme sayısını gösteren sayaçlardaki rakamlar insanları son derece aldatıyor. Çoğunluğun yanılabileceği ihtimali düşünülmemekle birlikte, insanların pek çoğunun hüsran içinde olabileceği hakikati de unutuluyor.

Şöhret peşinde koşan gıdacılar ve nefsinin peşinden koşarak bu insanları malzeme eden sözde gurmeler görüldükçe var olduğunu, görüntülendiklerince de gastronomi turizmine faydalı olduklarını düşünüyor olabilirler. Bu tanıtımların artmasıyla birlikte aynı mekâna giden farklı insanların çektiği videolarda ya da aynı kişilerin farklı zamanlarda çektiği videolarda ustalardaki değişim daha net görülüyor. İlk videolarda yüzünde biraz mahcubiyet olan, gözlerini yerden kaldıramayan, kameraya bakamayan, kendini hazırlamış olduğu lezzetlerin ardına gizlemeye çalışan, utangaç halde servis yapan ustalar kısa bir süre sonra tanınmaz bir hale geliveriyor. Mütevazılık unutulmakla kalmıyor egoların vahşi çığlıkları altında eziliyor.

“Toplumlar söz merkezli varoluşlardan, görüntü/imaj merkezli varoluşlara sürükleniyor” dedi, Üstad Atasoy MÜFTÜOĞLU.

Eldivenli ellerle altı dilim baklavayı avuçlayıp alt tarafını gösterenler, beş metre uzunluğundaki inşaatlarda kullanılan profil demirine saplanan kıymayı pişirip servis edenler, doğrama tahtasına et ve salataları koyup farklı renklerdeki baharatları sağa sola saçarak servis edenler, pideyi katlayıp kızgın tabağı tutacak sap gibi kullananlar, sofraya konulan kuru buzdan çıkarılan dumanlar… edebi had safhada olan insani bir ihtiyaç olan beslenmeyi görsel şölene dönüştürerek geçmiş kavimlerin boğazlarına kuş tüyü sokarak istifra edip tekrar yemek yemelerindeki arzuyu gözlerimizin önüne getiriyor.

Bir de şöyle düşünün! Görüntüyü veren teknoloji kokuyu da verdiğinde damaklar ne hisseder?

“Bırakın damaklar çatlasın” dedi, meczup ve şöyle devam etti sözüne: “Ruhumuz çatlayıp midemize sızmasın yeter”.

# YAZARIN DİĞER YAZILARI

Yazar Şadan Sezgin - Mesaj Gönder --- Okunma


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Karamandan.com Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Karamandan.com hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Karamandan.com editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Karamandan.com değil haberi geçen ajanstır.


Karaman Ziraat Odası delege seçimleri 02/12/2022 tarihinde 57 mahalle, 2 belde ve 93 köyde muhtarlıklarca kurulacak olan sandıklar vasıtasıyla sandık kurulları gözetiminde yapılacaktır.

Karaman'da 20-45 yaş aralığında çalıştırılmak üzere askerliğini yapmış veya muaf erkek elektirikçi alınacak.

0 338 224 1360

Çalışma arkadaşları aranıyor.

Firmamız bünyesinde çalıştırılmak üzere kaynak ve torna ustaları alınacaktır.

TALARANZA TARIM MAKİNALARI - FATİH YILDIRIM

Sahibinden tek tapu, borçsuz hissesiz, hemen devir deniz manzaralı arsa

Antalya Manavgat Ahmetler Mahallesinde sahibinden tek tapu, borcuz hissesiz, hemen devir deniz manzaralı arsa sahibinden satılıktır. Ahmetler Kanyonu...

Özkon Yapı Personel Alacak

ÖZKON YAPI FİRMAMIZ BÜNYESİNDE ÇALIŞTIRILMAK ÜZERE DEPO SEVKİYAT PERSONELİ ARANMAKTADIR. -Uzun süreli çalışmayı hedef alan-Çalışma saatlerine ayak uy...

Karaman'da satılık 2016 model Seat Leon

2016 SEAT LEON 1.2 TSİ STYLE PAKET ARAÇ İLK SAHİBİNDEN SIFIR ALINDIĞINDAN BERİ BİZDE !!! İÇERİSİNDE SİGARA KESİNLİKLE KULLANILMAMIŞTIR !!! KİLOMETR...

EMA Plast Personel Alacak

KARAMANIN YÜKSELEN DEGERİ EMA PLASTİK ÜRÜNLERİ İNŞAAT PETROL GIDA SAN.TİC.LTD. ÇALIŞTIRILMAK ÜZERE; 25-40 YAŞLARI ARASINDA SATIŞ DENEYİMİ OLAN Kİ...

Desobsan Soba Sanayi Vasıflı personeller alacak

Desobsan Soba Sanayi Vasıflı personeller alacak.  Karaman'da soba sanayisi sektöründe hizmet veren Desobsan firması vasıflı elamanlar alacağını duyur...

Karaman'da acil satılık işyeri

Karaman merkezde satılık işyeri. Karaman Atatürk Bulvarı (30 Metrelik yol) 70 Metrekare zemin asma katlı işyeri satılıktır. Bodrumu 200 Metrekare şeh...

KARAMAN'DA 2 ADET TOKİ KONUTU SATILIKTIR

KARAMAN 4.TOKİ'DE İKİ ADET KONUT SATILIKTIR  Borcu yok 2+1 zemin kat 100 metrekare 565 bin TL İRTİBAT: +90 532 367 29 19


Şehir Markaları

Karamandan.com, Karaman ile özdeşleşen markaları ağırlıyor.

+90 (532) 765 24 01
Reklam bilgi

Anket Bugün seçim olsa oyunuz kime?