Güllaç nasıl yapılır, püf noktası nedir? Evde pratik güllaç tarifi, yapılışı ve malzemeleri!

Ramazan ayı ile birlikte, keyifle kurulan iftar sofralarının ardından içilen çaya eşlik eden güllaç, tadı ve lezzeti ile birçok kişinin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Evde güllaç yapımının incelikleri haberimizde...

Ramazan ayı denildiğinde akla gelenlerden biri de güllaçtır. Gerek kolay yapımı, gerekse aroması ile birçok kişinin vazgeçilmezi olan güllaç, iftardan sonra tüketilebilecek hafif tatlılardan biridir. İsteğe göre gül suyu da ilave edilebilen güllaç; az malzeme ile elde edilebilecek çok lezzetli tatlılar arasındadır! Üzerini çilek, ceviz, nar, vişne ile süsleyebileceğiniz güllacın içine ise ceviz, fındık ya da antep fıstığı koymanız güllaca farklı bir lezzet katacaktır. İşte, evde güllaç yapmak isteyenlere özel pratik ve lezzetli güllaç tarifi...

GÜLLAÇ TARİFİ 

Güllaç Yapmak İçin Gerekli Malzemeler:

1. 10-12 yaprak güllaç
2. 2 su bardağı şeker
3. 1,5 litre süt
4. Çekilmiş ceviz (mümkünse çok ince çekilmesin, ağıza gelir büyüklük ideal)
5. 2 yemek kaşığı gül suyu (isteğe bağlı aroma katmak için)

Güllacın Üzerini Süslemek İçin Gerekli Malzemeler:

Güllacın üzerini süslemek için kullanacağınız malzemeler mevsimine göre değişmekle birlikte, damak zevkinize göre de şekillendirilebilir. 

• Ceviz
• Nar taneleri
• Vişne tanesi
• Çilek
• Antep fıstığı tozu
• Hindistan cevizi

ADIM ADIM GÜLLAÇ NASIL YAPILIR?

Evde güllaç yapmak için öncelikle sütü ve şekeri tencerede ısıtın ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
Ardından, sütü ılık bir ısıya gelmesi için bekletin. Bu aşamada, sütün normal bir oda sıcaklığına gelmesi önemli çünkü aksi takdirde güllaç tatlısı hamur kıvamına gelir ve arzu ettiğiniz lezzeti size vermez. 
Güllaç tatlısının yapraklarını ıslatırken; parlak kısmı üste getirerek bir tepsiye yerleştirin.
Üzerine tamamı ıslanacak şekilde bir iki kepçe süt dökün.
Beş güllaç yaprağı için aynı işlemi tekrar edin ve beşinci katı da ıslattıktan sonra bu kata ceviz serpin.
Üzerine kalan yaprakları da da aynı şekilde serelim ve sütten bir bardağı kadar alıp içerisine 2 kaşık gül suyu ekleyip ıslatın. 
Tatlıyı buz dolabında muhafaza edip dinlendirin.