Karaman Altın Madalyayı Kaçırdı

Karaman, ilk kez katıldığı bir festivalde, uluslararası bir yarışmada altın madalya şansını kaçırdı. Afyonkarahisar’da düzenlenen Mevlevî Yemekleri Yarışmasında Karaman’ı temsil eden Grand Hotel Şefi Mahmut Katırcıoğlu, “Erikli” ile ikinci oldu.

+9
Haber albümü için resme tıklayın

Meryem Evcen’in girişimiyle bir süre önce kurulan Karaman Gastronomi ve Turizm Derneği, ilk sınavından yüzünün akıyla çıktı. UNESCO’nun dünyada 36., Türkiye’de üçüncü gastronomi şehri seçtiği Afyonkarahisar’da bu yıl üçüncüsü düzenlenen Gastro Afyon Uluslararası Turizm ve Lezzet Festivali’ne, Karaman Gastronomi ve Turizm Derneği Meryem Evcen, Mahmut Katırcıoğlu, Onur Doğan, Hüseyin Uğur Katırcıoğlu, Sevgi Güdücü, Kadriye İnoğlu, Gül Tanrıverdi, Esra Uysal ve Kadriye Tunç'tan oluşan ekiple katıldı.

Ekip, kendilerine ayrılan bölümde festivalin ilk gününden son gününe kadar Karaman’ı en iyi şekilde temsil etmek için ellerinden geleni fazlasıyla yapmaya çalıştı.

Karaman standı, ilk gün ziyaretçi akınına uğradı. Ekibimiz konuklara beraberlerinde getirdikleri ürünlerden başta elma olmak üzere, Divle ve tuluk peyniri çeşitleri, pekmez helvası ve tarhanabaşı ikram ettiler.

İkinci gün ise, hamur yoğurup mayalı ekmek yapan Karaman ekibi, aralarında Türk Sanat Müziği Sanatçısı Umut Akyürek’in de olduğu yüzlerce kişiye peynir sıkması yedirdi. Afyon Valisi Gökmen Çiçek ve eşi ile Afyonkarahisar Belediye Başkanı Mehmet Zeybek ve eşi de Karaman standına gelerek sunulan lezzetleri tattılar.

Üçüncü gün, çeşitli kategorilerdeki yemek yarışmasına Karaman Gastronomi ve Turizm Derneği Yönetim Kurulu üyesi ve Grand Otel Mutfak Şefi Mahmut Katırcıoğlu, Mevlevî Yemekleri dalında katıldı.

Mahmut Katırcıoğlu, “Erikli” olarak adlandırılan ve Karaman’a özgü yemekle, Türkiye’nin dört bir yanından gelen ünlü aşçılar arasında birinci olmayı hedeflerken, ikincilikle yetinmek zorunda kaldı.

Yarışmada birinciliği Antalya ekibi “Kral Tacı” adlı özel ve pişirilmesi zahmetli, malzemesi bol bir yemekle kazandı. Altın madalyanın sahibi Antalya olurken, Mevlâna’nın gençliğini geçirdiği ve annesi ile kardeşinin kabrinin bulunduğu Karaman, Mevlevî Yemekleri Yarışması’nın ikincisi oldu.

Karaman temsilcimiz Mahmut Katırcıoğlu, Antalya’nın yemeği için, “Çok özel bir yemekle altın madalyayı aldılar. Biz de kendilerini tebrik ettik. İlk kez katılarak Karaman’ı gururla temsil ettiğimiz bir festivalden ikinci olarak ayrılmak bizi çok mutlu etti. Yemek dalında Karaman’ın ilk başarısını elde ettik. Erikli’yi hem tanıttık, hem madalya kazandık. Ekip olarak çok mutluyuz” dedi.

Festival bitti ama Gastronomi ve Turizm Derneği yöneticilerinin işi bitmedi. Hatta onların asıl işi şimdi başlıyor. “Ne yapacaklar ki?”diyenler için bir kez daha yazalım:
Gastronomi ve Turizm Derneği, Karaman’da Gastronomi Evi açacak. Burada iki ayrı mutfak bulunacak; birinde aşçılık eğitimi verilecek, diğerinde Karaman yemek ve lezzetleri müşterilere sunulacak.

Bazı okurlardan, “bulgur pilavı dağıtılamaz mıydı?” sorusu geldi. Maalesef dağıtılamadı. Çünkü Gastro Afyon’un sponsoru olan büyük firma, festivale kendi markasının dışında ürün kullanımına izin verdirtmedi. Duru Bulgur, Karaman ekibine her yardımı yapmaya hazırdı. İş insanı İhsan Duru ve eşi Karaman Gastronomi ekibini bir an olsun yalnız bırakmadılar.

Festivalden Notlar:

-Gastro Afyon 2021’i, Afyonkarahisar Valiliği, Belediye Başkanlığı, Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) ve Afyonkarahisar Profesyonel Aşçılar Derneği (AFPAD) birlikte düzenledi.

-Festivale Aşçılık Milli Takımı ekip olarak katıldı.

-Festival boyunca katılımcılara ve davetlilere 15 binin üzerinde sucuk ekmek, 2 tonluk boğa çevirme eti, dev kazanda pişirilen aşure, lokum ve onlarca çeşit yöresel ürün dağıtıldı.

-Afyonkarahisar’ın 600’e yakın yöresel ürününden 30’u coğrafi işaret aldı, 35’i tescil bekliyor. Karaman’ın coğrafi işaret almış tek ürünü bulunuyor: Divle peyniri.

-Türkiye’nin 81 ilini kapsayan lezzet haritasına göre, 2 bin 205 çeşit yöresel yiyecek ve içecekten oluşan zengin bir mutfağa sahibiz. Bu lezzetlerden sadece 157’si tescil edilmiş. Karaman’ın coğrafi işaret almış yemeği ve içeceği de yok. Erikli ile başlasak nasıl olur?

Haber: Ahmet Tek

18 Eki 2021 - 14:03 - Gündem --- Okunma


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Karamandan.com Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Karamandan.com hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Karamandan.com editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Karamandan.com değil haberi geçen ajanstır.

02

Vatansever - şefe küçük bir tavsiye! grand otel ismi kendi isminin önüne geçmesin...

Yanıtla . 3Beğen . 0Beğenme 19 Ekim 08:58
01

Bi Yorumcu - Başarılarının devamını dilerim. eriklinin tarifini de yazaydınız tam olurdu

Yanıtla . 0Beğen . 0Beğenme 18 Ekim 17:14

Bay-bayan personel alınacak

YURTSEVER PETROL OTOGAR Şubesi’nde çalıştırılmak üzere bay bayan akaryakıt Satışı ve markette görev alabilecek takım arkadaşları alınacaktır. Müracaa...

0541 735 67 76 YURTSEVER PETROL

LÜKS VİLLA-KALİTELİ MİMARİ VE FULL AKILLI EV SİSTEMİ- ÖZEL HAVUZLU- KENDİNİZİ ŞIMARTIN..

0(533) 894 81 64 OTTAVİA KUSADASİ

Vasıflı vasıfsız personel alınacak

Karaman'da faaliyet gösteren Desobsan Elktronik Soba Sanayi'de çalıştırılmak üzere vasıflı vasıfsız personeller ve kaynakçılar alınacaktır. Müracaatl...

0 (543) 382 67 59 DESOBSAN ELKTRONİK SOBA

Kaynak Ustaları - Torna Ustaları aranıyor.

Firmamız bünyesinde çalıştırılmak üzere kaynak ve torna ustaları aranıyor.

FATİH YILDIRIM - TALARANZA TARIM MAKİNALARI VE EKİPMANLARI

Karaman Külhan Mahallesinde Ultra Lüks 3+1 Satılık Daire

Bina her katta tek daire üzerine 4 kat olarak kurulmuş, daire 4 ncü katta bulunmaktadır. 165 m2 3+1 odalı dairenin giriş kapısı çelik, oda kapılar ise...

0(338) 213 40 72 EMLAK REYONU GAYRİMENKUL DANIŞMANLIĞI

Karaman Zembilli Mahallesinde Satılık Daire

955 m2 arsa üzerine 400 m2 (brüt) alana sahip her katta 2 daire olacak şekilde, asansörlü olarak inşa edilmiş, binada toplam 2 adet dükkan 6 adet dair...

0(338) 213 40 72 EMLAK REYONU GAYRİMENKUL DANIŞMANLIĞI

Karaman Medreselikte Satılık Dağ Evi

Şehir hayatının yorucu temposu, artan gürültü ve çevre kirliliği gibi sorunlarından kurtulmak ister misiniz? Oksijeni bol, temiz havasıyla ve doğal gü...

0(338) 213 40 72 EMLAK REYONU GAYRİMENKUL DANIŞMANLIĞI

Web Yazılım Uzmanı

Şirketimiz bünyesinde görevlendirilmek üzere Karamanda ikamet eden yada edebilecek (Freelance veya Remote değil); NodeJs, AdonisJs, ReactJs, teknoloji...

DİJİBİZ YAZILIM TEKNOLOJİLERİ

Karamanda Sanayi imarlı Satılık Arsa 2400 m2

Karamanda Sanayi imarlı Satılık Arsa 2400 m2 Satılık Arsa Sanayi imarlı, Depo, Sanayi dükkanı, vb inşaat alanları için uygundur. B-1 (bitişik nizam te...

EMLAK REYONU GAYRİMENKUL DANIŞMANLIĞI

Karaman Markaları

Karamandan.com, Karaman ile özdeşleşen markaları ağırlıyor.

+90 (532) 765 24 01
Reklam bilgi


Anket Asgari ücret ne kadar olmalı?