James Hoffman Yöntemiyle French Press Kahve Demleme

Her yiğidin yoğurt yiyişi farklıdır, derler. Kahvede de her baristanın kendine has bir demleme stili olabilir. French press de basit ve kolay bir ekip...

Her yiğidin yoğurt yiyişi farklıdır, derler. Kahvede de her baristanın kendine has bir demleme stili olabilir. French press de basit ve kolay bir ekipman olmasına rağmen farklı yöntemlerin geliştirildiği ekipmanlar arasındadır.

Ünlü baristalardan biri olan James Hoffman aynı zamanda kahve danışmanıdır. James Hoffman, French pressle kahve demlerken kendi yöntemini geliştirmiştir. Bu yöntem pek çok barista tarafından beğenilmiş ve benimsenmiştir.

Hofffman yöntemiyle kahve demlerken ihtiyacınız olan iki ana malzeme; nitelikli kahve ve French press. Bu iki malzemeye ulaşabileceğiniz 3. nesil kahve satıcılarından biri ise Mithra Coffee. Nitelikli kahve çeşitleriyle ve farklı French press modelleriyle dikkat çeken Mithra Coffee, kaliteli lezzetlere ve ekipmanlara ulaşabileceğimiz adresler arasında ilk sırada yer alıyor.

Mithra Coffee’nin kahve çeşitleri arasından sevdiğiniz aromalarla ve bütçenize uygun French press ile ünlü baristaların yöntemlerini deneyebilirsiniz. Böylece kahve konusunda kendinizi geliştirebilir ve farklı aromalar keşfedebilirsiniz.

Şimdi James Hoffman’ın French pressle kahve demleme yöntemine gelelim. Bu yöntemde iki farklı aşama uygulanır. Dolayısıyla diğer demleme stillerinden oldukça farklı olduğunu söyleyebiliriz. Bu yöntemle kahve demlerken:

French pressin içine 15 gram (oranı damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.) filtre kahve ekleyin.

95 °C sıcaklığındaki suyu -blooming evresi yapmadan- kahvenin üzerine ilave edin ve kahveyi 4 dakika demleyin.

4. dakikanın sonunda French pressin kapağını açın ve bir kaşık yardımıyla üst kısımda kalan tortulları alın.

Daha sonra pressin kapağını tekrar kapatın ve kahveyi bir 4 dakika daha demleyin.

Demlenme aşamasının ardından French pressin süzgeç kısmını en fazla 1 cm kadar aşağı itin ve kahveyi bu şekilde süzün.

James Hoffman’ın bu yöntemini kullanarak demlediğiniz kahve oldukça tatlı ve hafif bir aromaya sahip olacak. Fakat demlenme süresi biraz uzun olduğu için kahvenin sıcaklığının diğer demleme yöntemlerine nazaran daha düşük olduğunu söyleyebiliriz. 

Espresso Bazlı Kahve Çeşitleri

İtalyanların dünyaya kazandırdığı bir kahve çeşidi olan espresso; yoğun, kremalı ve acımsı aromasıyla kahveseverlere kendini sevdirmiştir. Kendine has bir tadı olan bu kahve, bugün pek çok kahvenin içinde kullanılan ana malzemelerden biridir. Diğer bir deyişle bugün yapılan pek çok kahve çeşidi espressodan doğmuştur.

Konunun yanlış anlaşılmaması adına bir noktaya açıklık getimek yerinde olacaktır. Espresso bazlı kahveler; farklı demleme yöntemleri ve farklı malzemelerin kullanılmasıyla hazırlanan kahvelerdir. Dolayısıyla bu kahveleri çekirdek ya da öğütülmüş kahve şeklinde almanız mümkün değil. Örneğin seçtiğiniz çekirdeğin Americano şeklinde öğütülmesini talep edemezsiniz.

Espresso bazlı kahveleri evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Mithra Coffee’nin dünyanın farklı yerlerinde yer alan çiftliklerden ithal edilen çekirdekleriyle evde taptaze aromaların keyfini çıkarabilirsiniz. Dışarıda bir fincanı bile cep yakmaya fazlasıyla yeten kahve çeşitlerini evde doya doya tüketebilirsiniz. Bunun için Mithra Coffee’den dilediğiniz kahve çeşidini seçmeniz yeterli. 

Espresso kahve çeşitlerini genel itibariyle şu şekilde sıralayabiliriz:

Americano

Tarihte Amerikalı askerlerin keşfiyle ortaya çıkan bu kahveye Americano yani “Amerikan kahvesi” adı verilmiştir. Espressonun suyla seyreltilmesi ile hazırlanan bu kahve görünüm olarak filtre kahveyi andırsa da kendine has bir aroması vardır. Eğer espressoyu yoğun ve acı tadından dolayı tüketemiyorsanız bu kahve çeşidini tercih edebilirsiniz.

Macchiato

Kendi içinde dört farklı çeşidi bulunan bu kahve “benekli kahve” ya da “süt lekeli kahve” olarak da bilinir. Espressonun yoğun kıvamlı köpürtülmüş süt ilave edilmesiyle hazırlanır. 

Mocha

Latte ile karıştırılan bir kahvedir. Fakat latteye göre daha küçük bir fincanda servis edilir. Ayrıca üzerine sütle yapılan şekillerle hemen dikkat çeker. İçerisinde farklı şuruplar kullanılır.

Ristretto

Espresso bazlı kahveler genel itibariyle hafiflemiş bir lezzete sahipken ristretto için bu durum tam tersidir. Çünkü ristrettonun aroması espressoya göre daha serttir. İtalyanların da en sevdiği kahvelerden biridir.

Affogato

Tatlı mı yoksa kahve mi olduğu hala daha tartışılan bir kahve. Fakat bir kahvesever için kesinlikle kahve. Espressonun bitterimsi aromasının bir top vanilyalı dondurmayla buluşması sonucu ortaya çıkar ve kaşıkla servis edilir.

Latte

Belki de en bilinen ve en çok tüketilen espresso kahve çeşitlerinden biridir. Hatta kahve zincirlerinin göz bebeğidir diyebiliriz. Espressonun süt ile buluşması sonucu hazırlanır ve uzun bardaklarda servis edilir.

Cortado

Sütle hazırlanan espresso bazlı kahve çeşitleri arasında kahve aromasının en yoğun hissedildiği çeşittir. 

Flat White

Sütle hazırlanan espresso bazlı kahvelerden biridir. Bu kahve çeşidinde de yoğun kahve aroması kendini hissettirir. Fakat sunum olarak cortadodan farklıdır.

Cappuccino

Çoğunlukla latte ile karıştırılır. Fakat cappuccinoda kullanılan sütün sıcaklığı ve yoğunluğu farklıdır. Ayrıca sunum olarak da birbirlerinden ayrılırlar.

Güne Kahve ile Lezzet Katanların Yeni Adresi: Mithra Coffee

Kahvesiz geçen bir gün sizin için bir anlam ifade etmiyor mu? Öyleyse kahveseverlerin yeni adresi olan Mithra Coffee’yle tanışmanızın vakti geldi. Çünkü Mithra Coffee yeni bir güne başlarken ya da günün en güzel saatlerinde size eşlik edecek taptaze kahve çeşitlerine sahip.

Mithra Coffee, nitelikli kahve çeşitlerine sahip olabileceğiniz ender kahve satıcılarından biri. Özellikle üçüncü nesil kahve dalgasıyla birlikte ortaya çıkan bu kavramın hakkını veren firmalardan biri olduğunu söyleyebiliriz.

Çünkü Mithra Coffee kahveseverlerle yalnızca kahvenin geldiği ülkeyi paylaşmıyor. Kahvenin yetiştiği çiftliği, içim özelliklerini, asidite ve gövde yapısını, aroma çeşitliliğini ve kahve hakkındaki daha pek çok özelliği belirtiyor.

Mithra Coffee denilince akla gelen diğer bir konu ise tazelik. Taptaze kavrulmuş %100 Arabica kahve çekirdekleri Mithra Coffee tarafından özenle çekiliyor ve kahveseverlerin fincanlarıyla buluşuyor.

15 Eyl 2021 - 16:34 - Yaşam --- Okunma

Muhabir Leyla Alyel


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Karamandan.com Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Karamandan.com hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Karamandan.com editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Karamandan.com değil haberi geçen ajanstır.


Esentepe Mah.de Satılık Müstakil Ev

Karaman Esentepe Mahallesinde Satılık Müstakil Ev 970 m2 arsa üzerine brüt 280 m2 olarak inşaa edilmiş 3+1 satılık müstakil ev 'in kalorifer tesisatı...

EMLAK REYONU GAYRİMENKUL DANIŞMANLIĞI

Sümer Mahallesinde Satılık Dükkan

Sümer Mahallesinde Fırın Ruhsatlı Satılık Dükkan Sümer Mahallesinde 250 m2 zemin + 250 m2 bodrumlu toplamda 500 m2 dir. Fırın ruhsatlı, yüksek getiril...

EMLAK REYONU GAYRİMENKUL DANIŞMANLIĞI

İbrahim Öktem Caddesi Üzerinde Satılık Daire

İbrahim Öktem Caddesi, İmam Hatip Orta Okulu karşısı ana cadde üzerinde Satılık Daire. Bina, her katta 2 daire olacak şekilde zemin + 3 kat olarak inş...

EMLAK REYONU GAYRİMENKUL DANIŞMANLIĞI

Külhan Mahallesinde Satılık Daire

Karaman Külhan Mahallesinde Satılık Daire Bina 328 m2 üzerine her katta tek daire olacak şekilde bitişik nizam 180m2 oturumlu, zemin+ 3 kat olarak inş...

EMLAK REYONU GAYRİMENKUL DANIŞMANLIĞI

Karamanda Sanayi imarlı Satılık Arsa 2400 m2

Karamanda Sanayi imarlı Satılık Arsa 2400 m2 Satılık Arsa Sanayi imarlı, Depo, Sanayi dükkanı, vb inşaat alanları için uygundur. B-1 (bitişik nizam te...

EMLAK REYONU GAYRİMENKUL DANIŞMANLIĞI

Külhan Mahallesinde Satılık Dükkan

Külhan Mahallesinde Satılık Dükkan Karaman Külhan Mahallesinde 60 m2 Satılık Dükkan, Mutfak, Wc, ve 2 bölüm den oluşan çarşı merkezinde uygun fiyatlı...

EMLAK REYONU GAYRİMENKUL DANIŞMANLIĞI

Mahmudiye Mahallesinde Ara kat 3+1 Satılık Daire

Karaman Mahmudiye Mahallesinde Ara kat 3+1 Satılık Daire Dairenin lokasyonu cumartesi pazarına yakın konumda, 4 katlı binanın 3. katında bulunmaktadır...

EMLAK REYONU GAYRİMENKUL DANIŞMANLIĞI

Ali Şahane Mahallesinde Satılık Daire

Karaman Ali Şahane Mahalellesinde Dubleks Satılık Daire Zemin + 3 katlı binanın son katında 212 m2 brüt 180 m2 net kullanım alanına sahip, 4 + 2 odalı...

EMLAK REYONU GAYRİMENKUL DANIŞMANLIĞI

Karaman'da çift cepheli kiralık dükkan

Karaman merkez Tahsin Ünal Mahallesindeki 4 Nolu Aile Sağlık Merkezi ve İş Bankası yanında, Faik Kayserilioğlı Caddesi No: 72 A/B adresindeki dükkan v...

0534 723 9174

Canlı kaz ve hindi satışı yapılır.

Merhaba, Canlı, yeni mahsül, bakımlı ve organik kaz ve hindi satışı yapıyoruz. Fiyatlar için lütfen irtibat kurunuz. İrtibat tel: Mehmet Doğançay, 05...

MEHMET DOĞANÇAY

Karaman Markaları

Karamandan.com, Karaman ile özdeşleşen markaları ağırlıyor.

+90 (532) 765 24 01
Reklam bilgi


Anket Ülkemizdeki Mülteciler Sınır Dışı Edilmeli mi?