Yaz aylarında kahve keyfimizde küçük değişiklikler yapmak isteriz. Sevdiğimiz filtre kahve lezzetinin soğuk versiyonlarını araştırmaya koyuluruz. Fakat tariflerin pek çoğu gözümüze zahmetli görünür.
Evde rahatlıkla hazırlayacağınız soğuk filtre kahve tarifi sayesinde hiç uğraşmadan kahvenin serinletici aroması eşliğinde keyif yapabilirsiniz. Hatta bu tarif sayesinde defalarca kahve hazırlamaktan da kurtulabilirsiniz.
Yalnızca on dakikanızı ayırarak tüm haftanın kahve ihtiyacını karşılayabilirsiniz. Sonrasında ise yalnızca iki dakikanızı ayırarak o mükemmel lezzetle serinleyebilirsiniz.
Bu lezzetli ve basit soğuk filtre kahve tarifini hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler; nitelikli kahve çekirdeklerinden elde edilmiş filtre kahve, içme suyu, buz kalıbı ve her zaman kullandığınız bir ekipman. Burada kullanacağınız kahvenin kalitesi kahvenizin lezzetini belirleyecek en önemli etkendir. Bu sebeple nitelikli seçimler yapmalısınız.
Mithra Coffee nitelikli filtre kahve arayışında olan herkesin uğraması gereken ilk adres diyebiliriz. Gerek tercih ettiği kahve çekirdekleriyle, gerek ise sunduğu hizmetle bize kusursuz bir deneyim sunuyor.
Dünyanın farklı yerlerinde üretilen Arabica kahve çekirdekleri içinden en kalitelilerini seçiyor. Kahve çekirdeklerini özenle kavuruyor ve siparişimizin ardından seçtiğimiz öğütme derecesine göre öğütüyor ya da çekirdek formunda peketliyor.
Piyasadaki en taze ve nitelikli filtre kahve çeşitlerini Mithra Coffee’de bulabilirsiniz. Böylelikle 3. nesil kahve dükkanlarında önümüze gelen o eşsiz aromalara evinizde de rahatlıkla erişebilirsiniz.
Kaliteli kahvelere nereden erişebileceğinizi söylediğimize göre basit ama oldukça lezzetli olan soğuk filtre kahve tarifine geçebiliriz. Bu tarifi hazırlamak için;
Filtre kahveyi demleyin. (Chemex, V60, French press, makine ya da dilediğiniz filtre kahve ekipmanıyla demleme yapabilirsiniz.)
Demlenen kahveyi süzün ve ılınmaya bırakın.
Ilınan filtre kahveyi buz kalıbına doldurun. Dilediğiniz kadar doldurabilirsiniz.
Buz kalıbını buzluğa atın ve en az bir gece buzlukta bekletin.
Ertesi gün hazırladığınız kahveli buz kalıplarını bir bardağa doldurun ve üzerine süt ekleyerek servis edin. Dilerseniz su da ekleyebilirsiniz. Fakat süt bu lezzete ayrı bir tat verecektir.
Şimdiden afiyet olsun!
Pour Over Demleme Yönteminde Kullanılan Kahve Ekipmanları
Üçüncü nesil kahve dalgasıyla birlikte kahvenin yetiştiği çiftlik, işleme yöntemi, kavurma dereceleri, öğütme tekniği, demleme yöntemi ve kullanılan kahve ekipmanları büyük bir önem kazandı. Nitelikli kahve arayışında olan tüm kahveseverler artık yalnız bir noktaya odaklanmıyorlar. Çünkü içtikleri kahvenin aromasını kahvenin çiftlikten fincana ulaşıncaya kadar geçirdiği tüm sürecin etkilediğini biliyorlar.
Pour over da bir filtre kahve demleme yöntemidir. 1900’lü yıllardan beri kullanılan teknik üçüncü nesil kahve dalgasıyla popülerleşmiştir. Bu demleme tekniği adeta kahve demlemeyi sanata dönüştürüyor.
Kahve üstüne su dökme ya da elle demleme yöntemi olarak da anılır. Su bir demlik yardımıyla kahve tortullarının üzerinden dökülür. Kahve tortullarının arasından süzülen ve tüm kahve taneciklerine temas eden su, kahvenin içindeki aromaların ve yağların bardağa ya da sürahiye dökülmesini sağlar.
Pour over demleme tekniği için belli kahve ekipmanları kullanılır. Bunlar içinde en bilinenler; V60, Chemex ve Origami Dripper demleme ekipmanıdır. Bu üç ekipmanda da su büyük bir hassasiyetle kahve taneciklerinin üzerine bırakılır. Bu kahve ekipmanları ile kahve demlemenin hazzı ise bir başkadır. Kendinizi adeta usta bir barista ya da sanatçı gibi hissedebilirsiniz.
Mithra Coffee pour over demleme yöntemi için kullanılan kahve ekipmanları ile kahveseverlerin tüm ihtiyaçlarına karşılık veriyor. Şık porselen ve plastik dripper modelleri, kaliteli server çeşitleri, drip kettle modelleri ve kağıt filtreleriyle kahveseverlerin aradığı her şeye tek bir adresten sahip olmalarına yardımcı oluyor.
Siz de kahve ekipmanları arasından kendi zevkiniz ve damak tadınız için en doğru seçimi yapmak istiyorsanız Mithra Coffee’yi ziyaret edebilirsiniz. Çünkü Mithra Coffee, kahve ekipmanları kategorisinde her bir ekipmanının sahip olduğu özellikleri ve bize vadettiği kaliteyi titizlikle açıklıyor.
Hal böyle olunca kahve ekipmanları içinden seçim yapmak kolaylaşıyor. Özellikle nitelikli kahveyle yeni tanışanlar için zor ve sıkıntılı olan bu süreç keyifli bir aktiviteye dönüşüyor.
Mithra Coffee ile Kahvenin Tadı da Keyfi de Bir Başka!
Mithra Coffee tadına doyulmaz aromaları kaliteyle buluşturuyor. Nitelikli kahve anlayışını tam anlamıyla uyguluyor. Kaliteli kahve meyvelerinin yetiştiği çiftliklerden ithal edilen kahve çekirdeklerini; farklı ekipmanlara ve kahve türlerine göre öğütüyor.
Mithra Coffee bunu yaparken tazelikten asla ödün vermiyor. Raflarda uzun süre bekleyen ve aromasından eser kalmayan kahveler yerine bizi taze taze öğütülmüş kahvelerle buluşturuyor. Böylece seçtiğimiz yörenin kahvesinde hissedilen nota ve aromaları etkisi kaybolmadan damağımızda hissedebiliyoruz.
Diğer taraftan kaliteli ve şık kahve ekipmanlarıyla, kupa modelleriyle ve termos çeşitleriyle kahve keyfine ayrı bir şıklık katıyor. O en sevdiğimiz kahvenin bitter ve çiçeksi aromaları kahve temalı kupalarla büyük bir uyum yakalıyor.
Kahveye tutkuyla bağlı olan herkesin Mithra Coffee’yi ziyaret etmesini tavsiye ederiz. Çünkü Mithra Coffee bizi yalnızca en taze ve en lezzetli aromalarla buluşturmuyor. Aynı zamanda bizi 3. nesil kahve kültürünün hakim olduğu büyülü dünyaya doğru küçük bir gezintiye çıkarıyor.
Yorum yazarak Karamandan.com Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Karamandan.com hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Karamandan.com editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Karamandan.com değil haberi geçen ajanstır.
Şimdi oturum açın, her yorumda isim ve e.posta yazma zahmetinden kurtulun. Oturum açmak için bir hesabınız yoksa, oluşturmak için buraya tıklayın.
Yorum yazarak Karamandan.com Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Karamandan.com hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Karamandan.com editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Karamandan.com değil haberi geçen ajanstır.