Çok fazla tüketildiğinde kalp damar hastalıklarına davetiye çıkarıyor!

Beslenme ve Diyet Uzmanı Eray Albayrak, kurban bayramında et tüketim sıklığının arttığına dikkat çekerek doymuş yağ ve kolesterol içeriği yüksek olan sakatat tüketiminin artmasının kalp damar hastalığı riskini arttırabileceğini söyledi.

+1
Haber albümü için resme tıklayın

İskenderun Gelişim Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Eray Albayrak, Kurban Bayramı’nda et tüketim sıklığının arttığına dikkat çekerek, bu dönemde özellikle kronik hastalığa sahip olan kişilerin sağlıklı ve dengeli beslenmeye özen göstermeleri konusunda önerilerde bulundu.


Kırmızı et ne kadar tüketilmeli?

Kırmızı eti uygun porsiyonda ve şekilde tüketmek gerektiğini belirten Eray Albayrak, “Kırmızı et; demir minerali, B12 vitamini, Koenzim Q10 ve L-karnitinden zengin bir besindir. Kırmızı et tüketimi, sıklığına, porsiyonuna ve tüketim şekline dikkat edildiği takdirde, kalp hastaları için risk teşkil etmemektedir. Haftada 2 kez, ortalama 100-150 gram tüketildiğinde, haşlama, ızgara, fırında pişirme yöntemleri tercih edilerek hazırlanmış, yanında pişmiş veya çiğ sebze ile servis edilen et yemekleri kalp sağlığınıza risk oluşturmadan, sağlığınız açısından olumlu etki gösterecektir. Asıl problem; doymuş yağ ve kolesterol içeriği yüksek olan sakatat tüketiminin artması kalp-damar hastalığı riskini arttırır” dedi.


Kurban eti hemen yenir mi?

Kurban etinin kesimden hemen sonra tüketilmesinin uygun olmadığını dile getiren Beslenme ve Diyet Uzmanı Albayrak, “Ölüm katılığı nedeniyle sertleşen et; midede şişkinlik, hazımsızlık gibi sıkıntıları beraberinde getirebilir. Bu nedenle etleri, tüketimden bir gün önce sirke, limon suyu, yağsız süt veya yoğurtla terbiye edip, dinlendirmek önemlidir. Marinasyon işleminde, yağ ve şeker kullanımından kaçınılmalıdır. Et marinasyonunda kullanılan kremalı ve yağlı soslar enerji alımınızı arttırıp, sağlığınız açısından tehlikeli olabilir. Et yemeklerinde lezzeti arttırabilmek adına kalori değeri yüksek soslar yerine baharatlar kullanılabilir. Özellikle tansiyon problemi olan bireyler, etin lezzetini arttırmak adına tuz yerine farklı baharatlar tercih edebilir. Sert etler sulu ortamda pişirilmelidir. Bağ dokusu az olan etler kuru ısıda pişirilmelidir. Izgara yaparken, et içeriğindeki vitaminlerin kaybını engellemek ve duman içerisindeki zehirli maddelerin ete bulaşını önlemek adına, etle kömür arası en az 15 cm uzaklık olmalıdır. Etler, buzdolabı poşetine veya yağlı kâğıda sarılarak, buzdolabında 0-2 derecede 3-5 gün, -2 derecede bir hafta, -18 derece ve altında yaklaşık 3 ay kadar saklanmalıdır” ifadelerini kullandı.


Kırmızı et nasıl tüketilmeli?

Kurban bayramında sağlıklı beslenme ile ilgili önerilerde bulunan Albayrak, “Et tüketirken, yanında mutlaka söğüş sebze, salata ve meyve tercih etmeliyiz. Bu, hem yediğimiz etin sindirimine yardımcı olacak hem de yediğimiz etten alacağımız faydayı arttıracaktır. Bayramda sürekli protein alımını arttıracak şekilde beslenmek, kabızlık problemini doğuracaktır. Bağırsaklarınızı iyi bakabilmek için ilk olarak, probiyotik ve prebiyotiklerden zengin beslenmelisiniz. Probiyotik içerikli ev yapımı turşu, ev yoğurdu, fermente lahana ve prebiyotik içerikli elma, muz, avokado, keten tohumu, soğan, mercimek, kabak tüketimi bağırsaklarınızı iyi beslemenize yardımcı olacaktır. Mideyi rahatlatmanın sırrı; sofraya aç oturmamak, ara öğün tüketmek, yeterli su tüketimi ve fiziksel aktivite. Düzenli yürüyüşler, spor aktiviteleri ile bayram daha aktif geçirilebilir” şeklinde konuştu.

16 Tem 2021 - 18:55 - Sağlık --- Okunma


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Karamandan.com Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Karamandan.com hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Karamandan.com editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Karamandan.com değil haberi geçen ajanstır.


Karaman Mahmudiye Mahallesi 3.Kat 3+1 Satılık Daire

Karaman Karademir Emlaktan Satılık Daire. Karaman Mahmudiye mahallesi Medine Cami ve Yaparlar market civarı. Bina tek daire üzerine kurulu 4 katlının...

0(338) 212 71 73 NAZMİ KARADEMİR/KARADEMİR EMLAK

Yurtsever Group'un 6 Şubesine Personel Alınacak

Akaryakıt sektöründe 6 şubesi ile faaliyet gösteren Yurtsever Petrol Şirketler Grubunda çalıştırılmak üzere bay - bayan akaryakıt satışı ve markette g...

Sahibinden Satılık Nissan Micra

2004 model 1.2 Benzinli Nissan MİCRA. ... 151 bin km,de ... DEĞİŞENSİZ, KAYİTSİZ yanlarda birkaç parça lokal çizik boyalı en fulll PAKEDİ...Yağmur sen...

05065328132 HASAN İMRAN GALERİ NOKTA

Full Stack Developer

Şirketimiz bünyesinde görevlendirilmek üzere Karaman'da ikamet eden ya da edebilecek (Freelance veya Remote değil), Front-and ve back-and olarak NodeJ...

DİJİBİZ YAZILIM TEKNOLOJİLERİ A.Ş

Golda Gıda Personel İlanı

GOLDA GIDA SAN. VE TİC. A.Ş. Ülkemizdeki ve dünyadaki entegre projeler arasında, büyüklük açısından, en büyüğü olarak dikkat çeken Bera Holding Gıda...

EMA Plast'a vasıflı ve vasıfsız personeller alınacak

Şirketimiz bünyesin çalıştırılmak üzere elemanlar alınacaktır. İş tanımı: Satış ve pazarlama elamanı Yurtiçi seyahat engeli olmayan B sınıfı ehli...

(0338) 202 01 70 EMA PLASTİK ÜRÜNLERİ İNŞAAT PETROL GIDA SAN.TİC.LTD.ŞTİ.

Sümer Mahallesinde 2.kat 95 M2 2+1 Satılık Daire

Karaman Karademir Emlaktan Satılık Daire. Karaman Sümer Mahallesi Belediye Fen İşleri deposu civarı.Bina çift daire üzerine kurulu her katta 2 daire...

0(338) 212 71 73 NAZMİ KARADEMİR/KARADEMİR EMLAK

Yurtpet Petrol'e Personel Alınacak

Yurtpet Petrol'e Personel Alınacak Yurtpet Petrolde çalıştırılmak üzere bay ve bayan Mareket Elemanı, Pompa Elemanı ve Pazarlama Elemanı Alınacaktır....

Karaman Cumartesi Pazarın'da 4.Kat 2+1 Satılık Daire

Karaman Karademir Emlaktan Satılık Daire.Karaman Hamidiye Mahallesi Cumartesi pazarında. Bina çift daire üzerine kurulu her katta 2 daire bulunmakta....

0(338) 212 71 73 NAZMİ KARADEMİR/KARADEMİR EMLAK

Eğitim Danışmanı Aranıyor

Americanlife Dil Okulları Karaman Şubesinde Eğitim Danışmanı pozisyonunda çalıştırılmak üzere; İletişim Kurma Becerisi olan, Üniversite Mezunu, T...

(0338) 212 22 70 AMERİCANLİFE DİL OKULLARI KARAMAN ŞUBESİ

Karaman Markaları

Karamandan.com, Karaman ile özdeşleşen markaları ağırlıyor.

+90 (532) 765 24 01
Reklam bilgi


Anket Covid-19 Aşısına Nasıl Bakıyorsunuz?