Kemal Can OCAK : Toroslar’ın gizli hazinesi patkara üzümü

Toros dağlarının eteklerinde yetişen Mersin’in yerel üzümü Patkara,  alternatif turizm çeşitlerinden bağ turizmi için önemli bir fırsat.

Haber albümü için resme tıklayın

Toros dağlarının eteklerinde yetişen Mersin’in yerel üzümü Patkara,  alternatif turizm çeşitlerinden bağ turizmi için önemli bir fırsat. Son dönemlerde bölgenin endemik üzümü patkaradan yapılan şaraplar gastronomi tutkunlarının ilgisini çekmeye başladı.  
Şarap eleştirmeni Kemal Can OCAK, patkarayı Toroslar’ın gizli hazinesi olarak değerlendirdi. “Önceleri bölgede amatör bir ruhla şişelenen Toroslar’ın gizli hazinesi Patkara, son dönemde daha profesyonel bir şekilde işlenmeye başlayarak şarapseverlerin ilgisini çekmeyi başardı. Patkara buradaki köylerde yıllardan beri iyi pekmezlik üzüm olarak bilinir. Orta gövdeli,tazeleyici ve dengeli kırmızı ve roze yapımına elverişli bir üzüm çeşididir. Uygun bağ terbiye teknikleri ve klon seçimi ile burada yetişen üzümlerin kalitesinin artacağına inanıyorum. Toros dağlarının eteklerinde 1000-1400 metre rakımda yer alan üzüm bağları, bölgeyi ziyaret eden gastronomi meraklıları için alternatif rota haline gelebilir. Önceliğimiz burayı ziyaret edenlere yerel lezzetleri tattırabilmek olmalı.“

Kemal Can OCAK, “Patkara üzümlerinin yetiştiği bölgede Mersin’in en iyi korunmuş tarihi kalıntılarından Uzuncaburç Antik kenti ve Olba yer alıyor. Bu bölgeyi ziyaret eden yerli ve yabancı turistlere, patkara ve gök üzüm gibi yerel bağları da gezdirebilirsek bölge ekonomisine ciddi katkı sağlarız. Tarihi zenginlik, yerel lezzetlerle buluşmalı.”

Bölgedeki yayla kültürüne ve gece ve gündüz sıcaklık farkının önemini atıfta bulunan Kemal Can, “ Türkiye, Dünya’da başlıca tarımsal ürünlerden birisi olan üzümün muhtemel anavatanı. Mersin’deki tarihi kalıntılarda yer alan üzüm ve kadeh motifleri bu mirasın çok eskiye dayandığını gösteriyor. Burada yer alan Sason Kanyonu’nu gezdiğimde çok etkilenmiştim. Deniz canlısı fosili bakımından çok zengin olan bu coğrafya, şaraplık üzüm yetiştirmek için çok uygun. Toroslar’ın etkisiyle bölgedeki yayla kültürü ve bu yaylalardaki yüksek rakım, gece gündüz sıcaklıklıkları arasındaki farkı yaratarak, yetişen üzümlerin asiditesini kaybetmeden olgunlaşmasını sağlıyor. Ülkemiz Dünya’daki bağ turizminden, yerel üzümlerini ön plana çıkartarak gerekli payı alabilir.”

Fotoğraf : Kemal Can Ocak –Patkara Üzümü

01 Eyl 2020 - 00:31 - Tarım --- Okunma


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Karamandan.com Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Karamandan.com hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Karamandan.com editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Karamandan.com değil haberi geçen ajanstır.


Eğitim Danışmanı Aranıyor

Americanlife Dil Okulları Karaman Şubesinde Eğitim Danışmanı pozisyonunda çalıştırılmak üzere; İletişim Kurma Becerisi olan, Üniversite Mezunu, T...

(0338) 212 22 70 AMERİCANLİFE DİL OKULLARI KARAMAN ŞUBESİ

Yetkili Servise Personel Alınacak

Bosch, Siemens, Profilo Yetkili Servisinde çalışacak vasıflı vasıfsız bay eleman alınacaktır. Müracatların şahsen perşembe pazarı sonu fidancının yan...

0 338 212 32 72

Yurtpet Petrol'e Personel Alınacak

Yurtpet Petrol Pirireis Şubesi'nde görevlendirilmek üzere, erkek market ve akaryakıt personeli alınacak. Müracaatlar şahsen yapılacaktır.

İletişim: 0338 212 4333

Karaman Kazımkarabekir'de satılık tarla

Emlak Tipi: Satılık Arsa - İmar Durumu: Tarlam²: 3.072m²: Fiyatı: 10Ada No: 949 - Parsel No: 76Tapu Durumu: Müstakil Parsel / Takas olur

05327652401

Yenişehir Mahallesinde Satılık Dükkan

KARAMAN Yeni Şehir Mahallesinde koleksiyon konutları altında 750 m2 yatırımlık dükkan Gayrimenkulü ziyaret için lütfen randevu alınız.

0(338) 213 40 72 EMLAK REYONU GAYRİMENKUL DANIŞMANLIĞI

Karaman Valide Sultan Mahallesinde Satılık Dükkan

KARAMAN Valide Sultan Mahallesinde Satılık Dükkan ve Depo Valide Sultan Mahallesi Abdulkerim Kılıç Caddesinde Özdoğan Camisi karşısı sokak içinde satı...

0(338) 213 40 72 EMLAK REYONU GAYRİMENKUL DANIŞMANLIĞI

İsmetpaşa Caddesi'nde Kiralık İşyeri

Mülkiyeti Akın Yapı A.Ş.'ye ait olan İsmetpaşa Caddesi üzerinde kiralık işyeri. LCW mağazası yanında bulunan ve altında Türk Telekom mağazası bulunan...

0542 426 76 15

Valide Sultan Mah.de Satılık Dükkan

KARAMAN Valide Sultan Mahallesinde Satılık Dükkan ve Depo. Valide Sultan Mahallesi Abdulkerim Kılıç Caddesinde Özdoğan Camisi karşısı sokak içinde sa...

0(338) 213 40 72 EMLAK REYONU GAYRİMENKUL DANIŞMANLIĞI

Akın İş Merkezinde Kiralık İşyeri

Mülkiyeti Akın Yapı A.Ş.'ye ait olan Akın İş Merkezinde Bulunan giriş katı 530 m2, asma kat:400 m2, 1. Bodrum: 530 m2, 2. Bodrum: 300 m2 olmak üzere t...

Yurtsever Petrol'e personel alınacak

Yurtsever Petrol'e personel alınacak Karaman Yurtsever Petrol Opet İstasyonunda istihdam edilmek üzere personel alınacak. Karaman Yurtsever Petrol'ü...


Karaman Markaları

Karamandan.com, Karaman ile özdeşleşen markaları ağırlıyor.

+90 (532) 765 24 01
Reklam bilgi


Anket Covid-19 Aşısına Nasıl Bakıyorsunuz?