Türk damak tadının yansımalarından biri olan beyaz peynir koyun, inek veya keçi sütünden yapılan, salamurada bekletilerek hazırlanan bir peynir. Beyaz Peynir yaz kış farketmeksizin kahvaltıdan yemeklere hatta meyvelere kadar her şeyin yanına yakışan leziz bir peynir çeşidimiz.
Keçi sütünden yapılan ve keçi tulumu icinde bekletilerek dinlendirilen tulum peynirlerinden özellikle İzmir ve Erzurum tulumu meşhur. Domates soslu makarna ile harikalar çıkaran tulum peyniri bağımlılık yapacak bir tada sahip.
Ülkemizde Çanakkale’nin Ezine ilçesinde üretilen tam yağlı beyaz peynire ezine peyniri adı verilir.
Ezine peyniri Trakya’nın ılıman hava koşulları ve otlak alanlarında yetişen koyunlar ve ineklerden elde edilir. Anadolu’ya göre daha hijyenik ortamlarda ve şekillerde sağılan keçi veya inek sütü ile hazırlanabilen yumuşak, nemli bir peynirdir Ezine peyniri.
En Sağlıklı Süt Ürünlerinden Dil Peyniri
Türkiyede ağırlıklı olarak Erzurum ve Kars yöresine ait bir peynir olan dil peyniri, civil peynirine benzer bir peynirdir. Dil peyniri, civil peyniri gibi lifli bir yapıya sahiptir ve tam yağlı koyun sütünden yapılır. Şekil olarak civil peynirine benzese de civil peynirinden daha tuzsuzdur.
Tuzsuz yapısı ile uzun süre saklanmayan dil peyniri, sütlü bir tada sahiptir. Kaşar peynirinden daha yumuşak bir kıvamı olan dil peyniri, kesildiğinde tel tel parçalara ayrılır. Halk arasında künefe peyniri olarak bilinen dil peyniri mozarella peynirine benzetilir.
Mascarpone Peynir Artık Ülkemizdede Bolca Tüketilmeye Başlandı
Mascarpone peynir, Dünyada İtalya'ya özgü bir peynir çeşididir. Krema gibi oluşu nedeniyle özelikle tatlıların yapımında kullanılmaktadır ve örneğin Tiramisu'nun ana malzemesidir. İtalya'nın Lombardiya bölgesinde çok eskiyıllardan beri süregelen tekniklerle inek sütünden yapılmaktadır. Ülkemizdede tüketilmeye başlanan Tadı ve Besin kaynağı ile son derece sağlıklı peynir çeşitlerindendir.
Yorum yazarak Karamandan.com Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Karamandan.com hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Karamandan.com editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Karamandan.com değil haberi geçen ajanstır.
Şimdi oturum açın, her yorumda isim ve e.posta yazma zahmetinden kurtulun. Oturum açmak için bir hesabınız yoksa, oluşturmak için buraya tıklayın.
Yorum yazarak Karamandan.com Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Karamandan.com hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Karamandan.com editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Karamandan.com değil haberi geçen ajanstır.