İçine sakın süt eklemeyin! Bütün faydasını ortadan kaldırıyor

Birçoğumuz gün içinde kahve içmeyi severiz. Aşırıya kaçmadığı sürece vücut için oldukça faydalı olan kahveye süt ekleyince bakın ne oluyor?Hastalıklar...

Birçoğumuz gün içinde kahve içmeyi severiz. Aşırıya kaçmadığı sürece vücut için oldukça faydalı olan kahveye süt ekleyince bakın ne oluyor?

Hastalıkları önlemede yardımcı oluyor Kahvenin popüler olmasının sebeplerinden biri de, sadece lezzetli olması değil, aynı zamanda ölçülü tüketildiğinde sağlık açısından birçok faydaya da sahip olmasıdır.

Kalp hastalıkları, diyabet ve Parkinson riskini azalttığına dair yapılan çeşitli çalışmalar kahve tüketiminin diğer rahatsızlıklarla birlikte azaltıcı etkisi olduğunu göstermektedir.

Süt ekleyemeyin

Sinir bilimci Robert Love, TikTok'ta yaptığı bir konuşmada şu tavsiyede bulundu: "Kahvenize kesinlikle süt eklemeyin."

Bu tavsiyenin sebebini ise şöyle açıkladı: "Kahvenin maksimum faydalarından yararlanmak istiyorsanız, içeceğinize asla süt eklememelisiniz. Evet, süt, süt, krema, kahve ile eşsiz bir tat uyumu yakalıyor, anlıyorum. Ancak, süt ürünlerini ekleyerek kahvenin faydalarını büyük ölçüde azaltıyorsunuz. Örneğin, kahve Amerikan beslenmesindeki en önemli polifenol kaynağıdır."

Polifenol emilimini azaltır Kahve aslında dünya genelinde tüketilen en polifenol açısından zengin içeceklerden biridir ve 100 ml'de yaklaşık 214 mg polifenol içerir. Polifenollerin, belli kanser çeşitleri, kardiyovasküler hastalıklar, diyabet ve nörodejeneratif hastalıklara karşı koruyucu etkisi olduğu düşünülmektedir.

Yani, kahvenin koyu rengi, bağırsak bakterileri ve beyin için gerçek bir fayda sağlar. Aynı zamanda antioksidan özellik gösterir. Ancak, kahve içine süt ürünleri eklediğinizde, proteinler ve süt ürünleri polifenollere bağlanarak emilimini azaltır.

Bu nedenle, normal inek sütü veya krema olsun, kahvenize süt eklemek, polifenollerin bağlanmasına ve vücudunuzun bu sağlıklı polifenolleri emme ve yararlanma yeteneğinin azalmasına yol açar.

"Dahi olsun, aynı şey yaban mersini için de geçerli. Bu yüzden inek sütünü yaban mersini ile birleştirmeyin çünkü inek sütünde bulunan proteinler, yaban mersinindeki polifenollere bağlanacaktır." diyen bir doktorun tavsiyesi, 2019 yılında The Journal of AOAC International'da yayınlanan ve polifenol içeren çeşitli gıdaların, süt ile birlikte tüketilmesinin etkilerini inceleyen bilimsel bir inceleme ile desteklenmiştir.

Araştırmacılar, polifenollerin, diğer gıdalarla birleştiğinde bileşenlerle kolayca reaksiyona girerek besin özelliklerini etkilediğini bulmuşlardır.

Bu inceleme, kahveye süt eklemenin, polifenollerin antioksidan özelliklerini azalttığı ve böylece bu tür içeceklerin sağlık faydalarını önemli ölçüde azalttığı veya bozduğu sonucuna varmaktadır. 

26 Şub 2024 - 15:45 - Sağlık

Son bir ayda karamandan.com sitesinde 1.122.931 gösterim gerçekleşti.


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Karamandan.com Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Karamandan.com hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Karamandan.com editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Karamandan.com değil haberi geçen ajanstır.


Şehir Markaları

Karamandan.com, Karaman ile özdeşleşen markaları ağırlıyor.

+90 (532) 765 24 01
Reklam bilgi