Zeytini aylarca taze yemek için bunu yapın! Kabına biraz koymanız yeterli

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan siyah zeytin, sofralarımızın olmazsa olmazıdır.

Zeytini aylarca taze yemek için bunu yapın! Kabına biraz koymanız yeterli
Zeytini aylarca taze yemek için bunu yapın! Kabına biraz koymanız yeterli
+2
Haber albümü için resme tıklayın

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan siyah zeytin, sofralarımızın olmazsa olmazıdır.

Ancak marketlerde satılan siyah zeytinlerde kullanılan koruyucu maddeler ve işlemler bazen endişe yaratabilir. Sağlığımız için daha iyi bir alternatif arayışındaysanız, evde siyah zeytin yapımı harika bir seçenek olabilir.

Malzemeler

- Taze siyah zeytinler (tercihen organik)

- Kaya tuzu

- Su

- Cam kavanozlar veya kaplar

Zeytini aylarca taze yemek için bunu yapın! Kabına biraz koymanız yeterli

Adım 1: Zeytinleri Seçin

İlk adım olarak, taze siyah zeytinler seçmelisiniz. Bunlar, en iyi sonuçları elde etmek için organik ve taze olmalıdır. Zeytinlerinizin yeşil olup olmadığını kontrol edin, çünkü siyah zeytinler yeşilken olgunlaşır.

Adım 2: Zeytinleri Tuzlu Suda Bekletin

Zeytinlerinizi bir kaba veya tencereye alın ve üzerlerini kaplayacak kadar su ekleyin. Ardından tuz ekleyin. Zeytinlerin tuz miktarı, zeytinlerin büyüklüğüne ve kişisel tercihinize bağlı olarak değişebilir. Yaklaşık olarak 1 litre su için 1/4 su bardağı deniz tuzu kullanabilirsiniz. Bu karışımı iyice karıştırın ve zeytinleri suya ekleyin.

Zeytini aylarca taze yemek için bunu yapın! Kabına biraz koymanız yeterli

Adım 3: Zeytinleri Sık Sık Değiştirin

Zeytinleri tuzlu suda bekletirken, suyunu her gün değiştirmeniz önemlidir. Bu işlem, zeytinlerin acılığını gidermek ve daha lezzetli hale gelmelerini sağlar. Genellikle bu işlemi 10-15 gün boyunca her gün yapmalısınız.

Zeytinlerin acılığını gidermek için suyunu her gün değiştirmek önemlidir. Bu sayede daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.
Zeytini aylarca taze yemek için bunu yapın! Kabına biraz koymanız yeterli

Adım 4: Fermente Etme

Zeytinlerinizi tuzlu suda bekletme işlemi tamamlandığında, fermente etmek için bir süre daha bekletmeniz gerekebilir. Bu, zeytinlerin tadının oturmasını sağlar. Zeytinlerin tadını kontrol edin ve istediğiniz lezzeti elde edene kadar bekletmeye devam edin. Genellikle bu süre 1-2 hafta kadar sürer.

Adım 5: Saklama

Zeytinlerinizi fermente etme işlemi tamamlandığında, cam kavanozlara veya kaplara aktarın. Üzerlerini zeytinyağı ile kaplayın ve kapatın. Zeytinlerinizi serin ve karanlık bir yerde saklayın. Bu şekilde hazırlanan siyah zeytinler uzun süre dayanabilir. Siyah zeytinler, yeşil olanlara göre daha hassas olabilmektedir. Bu yüzden siyah zeytin saklama noktasında ayrı olarak özen gösterilmesi gereken bir lezzettir. Mutlaka cam kavanozda saklamalısınız. Hava almamasına dikkat edin. Güneş ışığından uzak, serin ve kuru yerlerde muhafaza edilmeleri gerekir. Küflenmemesi adına zeytinler üzerine az bir miktar zeytinyağı da eklenebilir.

Zeytini aylarca taze yemek için bunu yapın! Kabına biraz koymanız yeterli

Evde siyah zeytin yapmak, markette satılan zeytinlerde bulunan koruyucu maddelerden kaçınmanın lezzetli ve sağlıklı bir yoludur. Taze siyah zeytinler seçip tuzlu suda bekletildikten sonra fermente edilerek uzun süre saklanabilir. Bu ev yapımı zeytinler, sofralarda lezzetli bir alternatif sunar.

13 Eki 2023 - 11:40 - Yaşam

Son bir ayda karamandan.com sitesinde 1.043.397 gösterim gerçekleşti.


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Karamandan.com Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Karamandan.com hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Karamandan.com editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Karamandan.com değil haberi geçen ajanstır.


Şehir Markaları

Karamandan.com, Karaman ile özdeşleşen markaları ağırlıyor.

+90 (532) 765 24 01
Reklam bilgi