Gıdada 'gör, kokla, tat' dönemi

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda etiketlerini inceleyerek gıda kaybı ve israfını engellemeye yönelik adımlar atıyor. Tüketicilerin "Son Tüketim Tarihi (STT)" ve "Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT)" kavramlarının ve aralarındaki farkın doğru bir şekilde anlaşılması gerektiğine vurgu yapılıyor.

Gıdada 'gör, kokla, tat' dönemi
Haber albümü için resme tıklayın

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda etiketlerini inceleyerek gıda kaybı ve israfını engellemeye yönelik adımlar atıyor. Tüketicilerin "Son Tüketim Tarihi (STT)" ve "Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT)" kavramlarının ve aralarındaki farkın doğru bir şekilde anlaşılması gerektiğine vurgu yapılıyor. TETT'si geçmiş olan gıdaların ayrı reyonlarda satışa sunulabileceği ve ambalajlarda yönlendirici sembollerle belirtilen "görünüşü, kokusu ve tadı bozulmamış ise TETT geçmiş olsa bile bu gıdayı tüketebilirsiniz" ifadesinin kullanılabileceği bildirildi.

Gıdada 'gör, kokla, tat' dönemi

Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü, Gıda Etiketlerinde Raf Ömrü Bilgisinin Tespit Edilip Gösterilmesi Üzerine Kılavuz paylaştı. Gıda işletmecilerinin, gıda kaybını ve israfını en aza indirebilmek için gıdanın raf ömrünü doğru bir şekilde belirlemesi gerektiği vurgulandı. Ayrıca, tüketicilerin "Son Tüketim Tarihi (STT)" ve "Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT)" kavramlarını doğru bir şekilde bilmeleri gerektiğine dikkat çekildi.

STT geçtiyse tüketmeyin

Kılavuzda, başta hayvansal kaynaklı gıdalar olmak üzere genellikle soğukta muhafaza edilen ve satışa sunulan, kolay bozulabilen gıdaların etiketlerinde STT'nin belirtildiği, STT'si geçen gıdanın, mikrobiyolojik açıdan risk oluşturacağı ve dolayısıyla insan sağlığını tehdit edeceği ifade edildi. STT'nin yazılması gereken ürünlere pastörize süt, peynir, yoğurt, tereyağı ve et gibi örnekler verilirken, STT'si geçen gıdanın, koku, tat, görünüş gibi duyusal özelliklerinde değişiklik olmasa bile tüketilmemesi gerektiği noktasında uyarı yapıldı.

Bakın, koklayın, tadın

Milliyet gazetesinde yer alan haberde bahsedilen bilgilere göre, TETT'nin gıda etiketinde belirtilen koşullara uygun şekilde muhafaza edildiği takdirde, özgün özelliklerini koruyabileceği süre hakkında bilgi verilmektedir. Bu bilgi genellikle bakliyat, makarna, bitkisel sıvı yağlar, alkolsüz içecekler, çay ve kahve gibi bitkisel kökenli gıdalarda kullanılmaktadır. Ayrıca, TETT'si geçen gıdanın görünümü, kokusu ve tadının normal olması durumunda tüketim ve satışında herhangi bir sakınca olmadığına dikkat çekiliyor. 

Ayrı reyonlarda satılmalı

Kılavuzda, gıdaların raf ömrünün belirlenmesi ve etiket üzerinde belirtilmesinin, ilgili yönetmeliğe göre gıda işletmecilerinin sorumluluğunda olduğu ve etiketteki bilgilerin tüketici ile iletişim kurmanın en önemli unsuru olduğu vurgulandı. Gıda üreticileri veya satış yerlerinin TETT'si geçmiş gıdaları, ayrı reyonlarda satışa sunarak, tüketicinin bilgilendirilmesi gerektiği kaydedildi. TETT belirtilen ambalajlarda, satış yerlerinde veya gıda bankalarında, duyusal kontrolün önemini anlatmak için yönlendirici semboller, “Görünüşü, kokusu ve tadı bozulmamış ise TETT geçmiş olsa bile bu gıdayı tüketebilirsiniz” gibi ifadelerin kullanılabileceği belirtildi.

Afiş hazırlandı

Gıda etiketi üzerinde STT veya TETT ifadesi ile tarih bilgisinin, kolayca görülebilecek, açıkça okunabilecek, arka plan rengiyle kontrast oluşturacak ve silinmeyecek şekilde yazılması gerektiği de aktarıldı. STT ve TETT farkını açıklayan, tüketici ve gıda işletmelerine yönelik bilgilendirici bir broşür, afiş de hazırlandı. Hazırlanan afişlerin gıda işletmelerinde tüketicilerin kolayca görebileceği yerlerde kullanılması istendi.

Gıdada 'gör, kokla, tat' dönemi

10 Tem 2023 - 11:04 - Gündem

Son bir ayda karamandan.com sitesinde 1.102.090 gösterim gerçekleşti.


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Karamandan.com Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Karamandan.com hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Karamandan.com editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Karamandan.com değil haberi geçen ajanstır.


Şehir Markaları

Karamandan.com, Karaman ile özdeşleşen markaları ağırlıyor.

+90 (532) 765 24 01
Reklam bilgi