- G:

Gaziantep Mutfağı Dünyada İlk 10'da

Gaziantep, Uluslararası Alanda Tanınmaya Devam EdiyorUluslararası bir derecelendirme şirketi tarafından seçilen dünyanın en iyi gastronomi şehirleri a...

mask

Gaziantep, Uluslararası Alanda Tanınmaya Devam Ediyor

Uluslararası bir derecelendirme şirketi tarafından seçilen dünyanın en iyi gastronomi şehirleri arasında 9. sırada yer alan Gaziantep, yemeklerini uluslararası alanda tanıtmaya devam ediyor.

Gaziantep Mutfağı UNESCO Tarafından Övgüyle Tescillendi

Gaziantep, gastronomi alanında UNESCO tarafından tescillenmiş olup kebapları, beyranı, yuvalaması, baklavası ve katmerleri gibi 99 adet tescilli yemeğiyle tanınıyor. Gaziantep mutfağının tüm dünyada bilinmesine öncülük eden online seyahat ve gastronomi rehberi TasteAtlas'ın belirlediği dünyanın en iyi yeme içme listesinde Gaziantep mutfağı 9. sırada yer aldı.

"Gaziantep'in bu listede olması gayet normal"

Önde gelen şeflerden Doğa Çitçi, Gaziantep mutfağının dünyanın en iyi 10 şehri arasında gösterilmesinin gurur verici bir durum olduğunu belirtti. Çitçi, "Gaziantep mutfağı, gastronomi alanında Türkiye'de ilk tescillenen şehirlerden biri. Şu anda da yeme içme konusunda uluslararası derecelendirme şirketi tarafından dünyanın en iyi 10 şehri arasında Gaziantep seçildi. Gaziantep mutfağı zengin bir mutfak olduğu için bu listede yer alması gayet normal. Ürün ve yemek çeşitliliğiyle birlikte lezzet bakımından da önemli bir konuma sahip" şeklinde konuştu.

"Hedefimiz, Gaziantep Yemeklerini Gelecek Nesillere Aktarmak"

Gaziantep mutfağı ve yemek kültürünü tanıtan Çitçi, asıl hedeflerinin Gaziantep yemeklerini gelecek nesillere aktarmak olduğunu vurguladı. Çitçi, "Gaziantep mutfağı yaklaşık 12 bin yıllık bir geçmişe sahip. Gaziantep, dünyada yerleşik hayata geçilen ilk şehirlerden biri olup 21 medeniyete ev sahipliği yapmıştır. Ayrıca ipek yolunun üzerinde yer alması, Gaziantep'te zengin bir yemek kültürünün oluşmasına katkıda bulunmuştur. Şu ana kadar nesilden nesile aktarılan değerli bir yemek kültürü vardır. Başka şehirlerin adıyla anılan mutfaklar arasında Gaziantep mutfağı ilk sıradadır. Amacımız, geçmişten gelen Gaziantep yemeklerini gelecek nesillere aktarabilmektir. Bu doğrultuda çalışmalarımıza devam ediyoruz" ifadelerini kullandı.

"Avrupa Ülkelerini Toplasanız, Bir Gaziantep Etmez"

Çitçi, Gaziantep mutfağının birkaç yemekle sınırlı olmadığını belirterek Avrupa ülkelerinden daha fazla tescilli yemeğe sahip olduklarını söyledi. "Gaziantep adına 104 coğrafi işaretli ürünümüz bulunuyor. Bunların 99'u yeme ve içeceklerle ilgilidir. Türkiye'de bu kadar çeşitlilik ve 104 coğrafi işaretli ürün sayısına sahip başka bir şehir yoktur. Avrupa ülkelerini birleştirseniz bile Gaziantep kadar çeşitliliğe sahip olmazsınız. Dolayısıyla Gaziantep çok değerli bir bölgede yer almaktadır. Ürünlerimiz oldukça fazladır ve bu durum, yemek kültürünün gelişmesine ve Gaziantep'in dünya mutfakları arasında öne çıkmasına neden olmuştur. Gaziantep, dışarıdan bakıldığında lahmacun, kebap ve baklava şehri gibi görünse de UNESCO'ya katıldıktan sonra sadece bu 4 yemekten ibaret olmadığını ve çok değerli kazan yemeklerinin ve tatlıların da bulunduğunu ortaya çıkardık. Şu anda 400'ün üzerinde kazan yemeği, 100'ün üzerinde tatlı ve 500'ün üzerinde yemeğimiz var. Coğrafi işaretli olanlardan 99'u gıda üzerinedir. Gaziantep'in bu listede ve en iyi 10 şehir arasında yer alması bir tesadüf değildir. Bu topraklar, önemli bir geçmişe sahiptir ve kebapların ve ilk yemeklerin yapıldığı topraklardır. Bu nedenle Gaziantep, çok değerli bir konumdadır ve hak ettiği değeri görmeye başlamıştır" şeklinde açıklamalarda bulundu.

"Ülke Ekonomisi İçin Önemli Bir Durum"

Çitçi, Gaziantep'in listede yer almasının ülke ekonomisine büyük katkı sağlayacağını belirtti. Uluslararası arenalarda yemeklerin sergilenmesinin, turistlerin yemekleri deneyimlemesini ve ardından ürünleri satın almasını sağladığına dikkat çekti. Bu durumun Gaziantep esnafı için değerli bir fırsat yarattığını ve ekonomiye katkısıyla birlikte kültürel gelişim sağladığını ifade etti. 2015 yılında UNESCO'ya dahil olduklarında insanların ve esnafların bu durumun farkında olmadığını belirten Çitçi, "Bu son derece önemli bir durumdur" dedi.

27 Şub 2024 - 16:20 - Gündem

Son bir ayda karamandan.com sitesinde 1.123.826 gösterim gerçekleşti.


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Karamandan.com Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Karamandan.com hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Karamandan.com editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Karamandan.com değil haberi geçen ajanstır.




Şehir Markaları

Karamandan.com, Karaman ile özdeşleşen markaları ağırlıyor.

+90 (532) 765 24 01
Reklam bilgi