- 01 Kas 2022 - 10:32 G: 01 Kas 2022 - 15:02

Karaman'da kışlık erişteler hazırlanıyor

Karaman'da evlerde kışa hazırlıklar devam ediyor. Kış için hazırlanan besleyici ve doyurucu gıdaların başında gelen erişte de hazırlanmaya başladı.

mask

Karaman Ziraat Odası Başkanı Mehmet Bayram, Karaman'da bir köyde yapılan erişte kesimine katılarak erişte hazırladı.

2/19
mask

Eriştenin tarihin ilk makarnası olduğunu ifade eden Bayram, "köylerimizde geleneksel usül ile üretilen şifa kaynağı erişte kesimi ile kışa hazırlık yapılıyor" dedi. 

3/19
mask

İşte Karaman'ın köylerinden geleneksel erişte hazırlıklarından renkli kareler... 

4/19
mask

ERİŞTENİN TARİHİ 
Erişte ilk olarak M.Ö. 5000 yıllarında, Çin’in Sarı Irmak yakınlarındaki Shanxis köyünde üretilmiştir. İpek Yolu üzerinden çeşitli tacirler ve kâşiflerin yoluyla tüm dünyaya yayılmıştır. 

5/19
mask

Erişte ya da kesme un, yağ ve tuz karışımı olan yufka hamurun bıçakla ince çubuk veya kare şeklinde kesilmesi sonucu elde edilen bir tür makarnadır.

6/19
mask

Kesildikten sonra oda sıcaklığında tutarak, fırında veya tavada kurutulur. Türkiye'nin bazı bölgelerinde hamura yumurta da eklenir. 

7/19
mask

Süt, peynir altı suyu tozu gibi maddeler de eriştenin hamuruna katılabilir. Dünyanın birçok ülkesinde farklı çeşitlerde yapılmaktadır.

8/19
mask

Orta Asya ülkelerinde "kesme" adı ile bilinir. Aynı zamanda Çin ve Orta Asya'da tüketilen lagman aşına benzerlik gösterir.

9/19
mask

Çorbasından makarnasına kadar birçok şekilde tüketilir. 

10/19
mask

Kayseri'nin Develi ilçesi hakkında yazan Ahmet Gürlek'e göre kesmeli çorba yapımında makarna pişirildikten sonra aynı suya yoğurt ve kıymalı salça ilave edilirmiş.

11/19
mask

Sonbaharda yapılır ve Anadolu'da kışlık yiyecek olarak tüketilir.Komşular kesme yapımında birbirlerine yardımcı olur.

01 Kas 2022 - 10:32 Karaman- Yaşam --- Okunma

Son bir ayda karamandan.com sitesinde 1.032.236 gösterim gerçekleşti.


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Karamandan.com Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Karamandan.com hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Karamandan.com editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Karamandan.com değil haberi geçen ajanstır.

01

usta - adamda vizyon yok; eski tarım bakanı gibi yangın olur biz yangına gideriz hesabı: sen müdürsün erişteyle ne işin var kendini ev hanımımı sanıyorsun

Yanıtla . 1Beğen . 0Beğenme 01 Kasım 23:13



Şehir Markaları

Karamandan.com, Karaman ile özdeşleşen markaları ağırlıyor.

+90 (532) 765 24 01
Reklam bilgi