- 13 Eki 2022 - 13:54 G: 13 Eki 2022 - 14:03

ŞEHİRLERİN LEZZET REKABETİ - Mersin ve Hatay arasında "humus" rekabeti yaşanıyor

Hatay'ın Reyhanlı ilçesinde üzerinde zeytinyağı, domates ve turşu süslemeleriyle "soğuk meze" şeklinde servis edilen humus, Mersin'in Tarsus ilçesinde ise pastırma veya sucuk eklenerek çeşitli baharatlar ve tereyağıyla hazırlanıp "ana yemek" olarak tüketiliyor Tarsus'ta 27 yıldır humus ustası Onur Uzal: "Tarsus humusunun lezzeti çok başka, tartışma götürmez" Hataylı humus ustası Hannan Kahraman: "Reyhanlı'da yapılan humusun tadı Tarsus'a göre daha güzeldir"

Mersin ve Hatay arasında "humus" rekabeti yaşanıyor mask

Mersin'in Tarsus ilçesinde "ana yemek", Hatay'ın Reyhanlı ilçesinde ise "soğuk meze" olarak tüketilen humus, iki kentin ustaları arasında lezzet rekabeti yaşatıyor.

Mersin ve Hatay arasında "humus" rekabeti yaşanıyor

Mersin'in Tarsus ilçesinde "ana yemek", Hatay'ın Reyhanlı ilçesinde ise "soğuk meze" olarak tüketilen humus, iki kentin ustaları arasında "lezzet rekabeti" yaşatıyor. Hatay'ın Reyhanlı ilçesinde ise "Reyhanlı humusu" adıyla 2021 yılında coğrafi işaret tescil başvurusu yapılan lezzet, üzerindeki zeytinyağı, domates, turşu ve yeşillik süslemeleriyle genellikle "soğuk meze" olarak tüketiliyor.

2/25
mask

Mersin'in Tarsus ilçesinde "ana yemek", Hatay'ın Reyhanlı ilçesinde ise "soğuk meze" olarak tüketilen humus, iki kentin ustaları arasında lezzet rekabeti yaşatıyor.

3/25
mask

Mersin'de yapılan, Türk Patent ve Marka Kurumunca 1 Kasım 2017'de "Tarsus humusu" adıyla coğrafi işaretle tescillenen lezzet, nohudun tokmak yardımıyla ezilip tahinle harmanlanmasıyla hazırlanıyor.

4/25
mask

Çeşitli baharatlar ve tereyağı eklenerek "ana yemek" olarak günün her öğününde tüketilen "Tarsus humusu", pastırmalı, sucuklu ve sade çeşitleriyle sofralardaki yerini alıyor.

5/25
mask

Hatay'ın Reyhanlı ilçesinde ise "Reyhanlı humusu" adıyla 16 Temmuz 2021'de coğrafi işaret tescil başvurusu yapılan lezzet, üzerindeki zeytinyağı, domates, turşu ve yeşillik süslemeleriyle genellikle "soğuk meze" olarak tüketiliyor.

6/25
mask

Gastronomide söz sahibi Mersin ve Hatay'da hazırlanışı da farklılık gösteren humus, iki ilçe arasında lezzet rekabeti yaşatıyor.

Mersin ve Hatay'daki ustalar, "en lezzetli humus"un kendi kentlerine ait olduğunu savunurken, bu lezzet her kesimin damak tadına hitap ediyor ve bölgede sıkça tüketiliyor.

7/25
mask

- "Hangisi derseniz, sıcak Tarsus humusu derim"

Tarsus'ta 27 yıldır humus ustası Onur Uzal, AA muhabirine, kent mutfağının çeşitli lezzetlere ev sahipliği yaptığını söyledi.

8/25
mask

İlçenin humusunun da önemli lezzetlerden olduğunu dile getiren Uzal, "Tarsus humusunun lezzeti çok başka, tartışma götürmez. Denemeyenlerin denemesi gerekir. Bu ciddi bir tavsiyedir. Hatay'da da humus var. Tabii ki herkes 'Ürünümüz daha güzel.' der." diye konuştu.

Uzal, kente gelen misafirlerin Tarsus humusunu oldukça beğendiğini vurguladı.

9/25
mask

Hatay'da yapılan humusun da lezzetli olduğunu anlatan Uzal, şunları kaydetti:

"Hangisi derseniz, sıcak Tarsus humusu derim. Her öğün tüketilebilir. Hatay ile Tarsus arasında tatlı bir rekabet var. Bunun en güzel çözümü, oranın en iyi ustaları ile bizim buranın en güzel ustaları karşı karşıya gelir ve güzel bir atışma yapılabilir. Biz buna açığız. Bir mecrada, hangisi daha iyi denemek lazım. Tatlı rekabet iyidir. Bu sadece humusa özel bir şey değil. Mesela Adana'da kebap var, Türkiye'nin farklı noktalarında da var. Her yapan kendinin iyi yaptığını düşünür. Zaten bu düşüncede olmazsanız iyi bir yemek yapmanız mümkün değil."

10/25
Mersin ve Hatay arasında "humus" rekabeti yaşanıyor mask

Mersin ve Hatay arasında "humus" rekabeti yaşanıyor

Müşterilerden Kadir Çelik de Tarsus humusunun tadının çok güzel olduğunu belirterek, "Çocukluğumuzun lezzeti, vazgeçilmezimiz. Hatay'da yemedim ama Tarsus humusunun yanına yaklaşacağını düşünmüyorum. Bu lezzetten mahrum kalmayın." dedi.

Burak Ülküdür ise humusu eskiden meze şeklinde tükettiğini ancak Tarsus'ta öğün olarak yediğini anlattı.

11/25
Mersin ve Hatay arasında "humus" rekabeti yaşanıyor mask

Mersin ve Hatay arasında "humus" rekabeti yaşanıyor

Ülküdür, herkesin Tarsus humusunu tatması gerektiğini dile getirerek, "Burada öğün olarak tüketilmesine şaşırmıştım. Hatay humusunu da yedim ama Tarsus'taki daha farklı ve güzel. Burada humus, acıktığında doyurabilir." diye konuştu.

12/25
Mersin ve Hatay arasında "humus" rekabeti yaşanıyor mask

Mersin ve Hatay arasında "humus" rekabeti yaşanıyor

- "Humusumuz, Hatay'ımızla özdeşleşmiştir"

Hatay'da humus ustası Hannan Kahraman da kentte yapılan humusun uzun süren uğraşlar sonucu hazırlandığını söyledi.

Humusun yörenin önemli lezzetlerinden olduğunu belirten Kahraman, "Hazırlanışı oldukça uzun sürüyor. Suda bekletilmesi, kaynatılması ve çekilmesi 7-8 saat sürüyor. Buraya tatile gelen müşterilerimiz evlerine götürmek üzere muhakkak humus alıyor. Reyhanlı'da yapılan humusun tadı Tarsus'a göre daha güzeldir. Humusumuz, Reyhanlı başta olmak üzere Hatay'ımızla özdeşleşmiştir." dedi.

13/25
Mersin ve Hatay arasında "humus" rekabeti yaşanıyor mask

Mersin ve Hatay arasında "humus" rekabeti yaşanıyor

Müşterilerden Halil Kaya da humusu çok sevdiğini dile getirerek, "Bizim vazgeçilmezimizdir, buraya her geldiğimizde sürekli tüketiyoruz. Yaşadığımız yerde bu tadı bulamıyoruz, en kaliteli humus Reyhanlı'da yapılır. Hem kendimiz hem de yakınlarımızın yemesi için donmuş halde Kıbrıs'a götürüyoruz." ifadelerini kullandı.

14/25
Mersin ve Hatay arasında "humus" rekabeti yaşanıyor mask

Mersin ve Hatay arasında "humus" rekabeti yaşanıyor

Mersin'in Tarsus ilçesinde "ana yemek", Hatay'ın Reyhanlı ilçesinde ise "soğuk meze" olarak tüketilen humus, iki kentin ustaları arasında "lezzet rekabeti" yaşatıyor. Hatay'ın Reyhanlı ilçesinde ise "Reyhanlı humusu" adıyla 2021 yılında coğrafi işaret tescil başvurusu yapılan lezzet, üzerindeki zeytinyağı, domates, turşu ve yeşillik süslemeleriyle genellikle "soğuk meze" olarak tüketiliyor.

15/25
Mersin ve Hatay arasında "humus" rekabeti yaşanıyor mask

Mersin ve Hatay arasında "humus" rekabeti yaşanıyor

Mersin'in Tarsus ilçesinde "ana yemek", Hatay'ın Reyhanlı ilçesinde ise "soğuk meze" olarak tüketilen humus, iki kentin ustaları arasında "lezzet rekabeti" yaşatıyor. Hatay'ın Reyhanlı ilçesinde ise "Reyhanlı humusu" adıyla 2021 yılında coğrafi işaret tescil başvurusu yapılan lezzet, üzerindeki zeytinyağı, domates, turşu ve yeşillik süslemeleriyle genellikle "soğuk meze" olarak tüketiliyor.

16/25
Mersin ve Hatay arasında "humus" rekabeti yaşanıyor mask

Mersin ve Hatay arasında "humus" rekabeti yaşanıyor

Mersin'in Tarsus ilçesinde "ana yemek", Hatay'ın Reyhanlı ilçesinde ise "soğuk meze" olarak tüketilen humus, iki kentin ustaları arasında "lezzet rekabeti" yaşatıyor. Hatay'ın Reyhanlı ilçesinde ise "Reyhanlı humusu" adıyla 2021 yılında coğrafi işaret tescil başvurusu yapılan lezzet, üzerindeki zeytinyağı, domates, turşu ve yeşillik süslemeleriyle genellikle "soğuk meze" olarak tüketiliyor.

17/25
Mersin ve Hatay arasında "humus" rekabeti yaşanıyor mask

Mersin ve Hatay arasında "humus" rekabeti yaşanıyor

Mersin'in Tarsus ilçesinde "ana yemek", Hatay'ın Reyhanlı ilçesinde ise "soğuk meze" olarak tüketilen humus, iki kentin ustaları arasında "lezzet rekabeti" yaşatıyor. Hatay'ın Reyhanlı ilçesinde ise "Reyhanlı humusu" adıyla 2021 yılında coğrafi işaret tescil başvurusu yapılan lezzet, üzerindeki zeytinyağı, domates, turşu ve yeşillik süslemeleriyle genellikle "soğuk meze" olarak tüketiliyor.

18/25
Mersin ve Hatay arasında "humus" rekabeti yaşanıyor mask

Mersin ve Hatay arasında "humus" rekabeti yaşanıyor

Mersin'in Tarsus ilçesinde "ana yemek", Hatay'ın Reyhanlı ilçesinde ise "soğuk meze" olarak tüketilen humus, iki kentin ustaları arasında "lezzet rekabeti" yaşatıyor. Hatay'ın Reyhanlı ilçesinde ise "Reyhanlı humusu" adıyla 2021 yılında coğrafi işaret tescil başvurusu yapılan lezzet, üzerindeki zeytinyağı, domates, turşu ve yeşillik süslemeleriyle genellikle "soğuk meze" olarak tüketiliyor.

19/25
Mersin ve Hatay arasında "humus" rekabeti yaşanıyor mask

Mersin ve Hatay arasında "humus" rekabeti yaşanıyor

Mersin'in Tarsus ilçesinde "ana yemek", Hatay'ın Reyhanlı ilçesinde ise "soğuk meze" olarak tüketilen humus, iki kentin ustaları arasında "lezzet rekabeti" yaşatıyor. Hatay'ın Reyhanlı ilçesinde ise "Reyhanlı humusu" adıyla 2021 yılında coğrafi işaret tescil başvurusu yapılan lezzet, üzerindeki zeytinyağı, domates, turşu ve yeşillik süslemeleriyle genellikle "soğuk meze" olarak tüketiliyor.

20/25
Mersin ve Hatay arasında "humus" rekabeti yaşanıyor mask

Mersin ve Hatay arasında "humus" rekabeti yaşanıyor

Mersin'in Tarsus ilçesinde "ana yemek", Hatay'ın Reyhanlı ilçesinde ise "soğuk meze" olarak tüketilen humus, iki kentin ustaları arasında "lezzet rekabeti" yaşatıyor. Hatay'ın Reyhanlı ilçesinde ise "Reyhanlı humusu" adıyla 2021 yılında coğrafi işaret tescil başvurusu yapılan lezzet, üzerindeki zeytinyağı, domates, turşu ve yeşillik süslemeleriyle genellikle "soğuk meze" olarak tüketiliyor.

21/25
Mersin ve Hatay arasında "humus" rekabeti yaşanıyor mask

Mersin ve Hatay arasında "humus" rekabeti yaşanıyor

Mersin'in Tarsus ilçesinde "ana yemek", Hatay'ın Reyhanlı ilçesinde ise "soğuk meze" olarak tüketilen humus, iki kentin ustaları arasında "lezzet rekabeti" yaşatıyor. Hatay'ın Reyhanlı ilçesinde ise "Reyhanlı humusu" adıyla 2021 yılında coğrafi işaret tescil başvurusu yapılan lezzet, üzerindeki zeytinyağı, domates, turşu ve yeşillik süslemeleriyle genellikle "soğuk meze" olarak tüketiliyor.

22/25
Mersin ve Hatay arasında "humus" rekabeti yaşanıyor mask

Mersin ve Hatay arasında "humus" rekabeti yaşanıyor

Mersin'in Tarsus ilçesinde "ana yemek", Hatay'ın Reyhanlı ilçesinde ise "soğuk meze" olarak tüketilen humus, iki kentin ustaları arasında "lezzet rekabeti" yaşatıyor. Hatay'ın Reyhanlı ilçesinde ise "Reyhanlı humusu" adıyla 2021 yılında coğrafi işaret tescil başvurusu yapılan lezzet, üzerindeki zeytinyağı, domates, turşu ve yeşillik süslemeleriyle genellikle "soğuk meze" olarak tüketiliyor.

23/25
Mersin ve Hatay arasında "humus" rekabeti yaşanıyor mask

Mersin ve Hatay arasında "humus" rekabeti yaşanıyor

Mersin'in Tarsus ilçesinde "ana yemek", Hatay'ın Reyhanlı ilçesinde ise "soğuk meze" olarak tüketilen humus, iki kentin ustaları arasında "lezzet rekabeti" yaşatıyor. Hatay'ın Reyhanlı ilçesinde ise "Reyhanlı humusu" adıyla 2021 yılında coğrafi işaret tescil başvurusu yapılan lezzet, üzerindeki zeytinyağı, domates, turşu ve yeşillik süslemeleriyle genellikle "soğuk meze" olarak tüketiliyor.

24/25
Mersin ve Hatay arasında "humus" rekabeti yaşanıyor mask

Mersin ve Hatay arasında "humus" rekabeti yaşanıyor

Mersin'in Tarsus ilçesinde "ana yemek", Hatay'ın Reyhanlı ilçesinde ise "soğuk meze" olarak tüketilen humus, iki kentin ustaları arasında "lezzet rekabeti" yaşatıyor. Hatay'ın Reyhanlı ilçesinde ise "Reyhanlı humusu" adıyla 2021 yılında coğrafi işaret tescil başvurusu yapılan lezzet, üzerindeki zeytinyağı, domates, turşu ve yeşillik süslemeleriyle genellikle "soğuk meze" olarak tüketiliyor.

25/25
Mersin ve Hatay arasında "humus" rekabeti yaşanıyor mask

Mersin ve Hatay arasında "humus" rekabeti yaşanıyor

Mersin'in Tarsus ilçesinde "ana yemek", Hatay'ın Reyhanlı ilçesinde ise "soğuk meze" olarak tüketilen humus, iki kentin ustaları arasında "lezzet rekabeti" yaşatıyor. Hatay'ın Reyhanlı ilçesinde ise "Reyhanlı humusu" adıyla 2021 yılında coğrafi işaret tescil başvurusu yapılan lezzet, üzerindeki zeytinyağı, domates, turşu ve yeşillik süslemeleriyle genellikle "soğuk meze" olarak tüketiliyor.

13 Eki 2022 - 13:54 Mersin- Gündem --- Okunma

Son bir ayda karamandan.com sitesinde 1.324.269 gösterim gerçekleşti.


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Karamandan.com Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Karamandan.com hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Karamandan.com editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Karamandan.com değil haberi geçen ajanstır.

01

Hamdi - Antakya'da ve Tarsus'ta yıllardır humus yerim. Tarsus'ta yapılan mükemmel özellikle Kervan Humus efsane.

Yanıtla . 0Beğen . 0Beğenme 21 Ekim 23:17

Karaman Ziraat Odası delege seçimleri 02/12/2022 tarihinde 57 mahalle, 2 belde ve 93 köyde muhtarlıklarca kurulacak olan sandıklar vasıtasıyla sandık kurulları gözetiminde yapılacaktır.

Karaman'da 20-45 yaş aralığında çalıştırılmak üzere askerliğini yapmış veya muaf erkek elektirikçi alınacak.

0 338 224 1360

Çalışma arkadaşları aranıyor.

Firmamız bünyesinde çalıştırılmak üzere kaynak ve torna ustaları alınacaktır.

TALARANZA TARIM MAKİNALARI - FATİH YILDIRIM

Sahibinden tek tapu, borçsuz hissesiz, hemen devir deniz manzaralı arsa

Antalya Manavgat Ahmetler Mahallesinde sahibinden tek tapu, borcuz hissesiz, hemen devir deniz manzaralı arsa sahibinden satılıktır. Ahmetler Kanyonu...

Özkon Yapı Personel Alacak

ÖZKON YAPI FİRMAMIZ BÜNYESİNDE ÇALIŞTIRILMAK ÜZERE DEPO SEVKİYAT PERSONELİ ARANMAKTADIR. -Uzun süreli çalışmayı hedef alan-Çalışma saatlerine ayak uy...

Karaman'da satılık 2016 model Seat Leon

2016 SEAT LEON 1.2 TSİ STYLE PAKET ARAÇ İLK SAHİBİNDEN SIFIR ALINDIĞINDAN BERİ BİZDE !!! İÇERİSİNDE SİGARA KESİNLİKLE KULLANILMAMIŞTIR !!! KİLOMETR...

EMA Plast Personel Alacak

KARAMANIN YÜKSELEN DEGERİ EMA PLASTİK ÜRÜNLERİ İNŞAAT PETROL GIDA SAN.TİC.LTD. ÇALIŞTIRILMAK ÜZERE; 25-40 YAŞLARI ARASINDA SATIŞ DENEYİMİ OLAN Kİ...

Desobsan Soba Sanayi Vasıflı personeller alacak

Desobsan Soba Sanayi Vasıflı personeller alacak.  Karaman'da soba sanayisi sektöründe hizmet veren Desobsan firması vasıflı elamanlar alacağını duyur...

Karaman'da acil satılık işyeri

Karaman merkezde satılık işyeri. Karaman Atatürk Bulvarı (30 Metrelik yol) 70 Metrekare zemin asma katlı işyeri satılıktır. Bodrumu 200 Metrekare şeh...

Karaman Siyaser Mahallesi 1.Kat 145 M2 3+1 Satılık Daire

Karaman Karademir Emlaktan Satılık Daire. Karaman Siyaser Mahallesi Mut yolunun kenarı site şeklinde 4 Katlının 1.Kat(zemin kat) 145 m2 3+1 Doğu-güne...

0(338) 212 71 73 NAZMİ KARADEMİR/KARADEMİR EMLAK


Şehir Markaları

Karamandan.com, Karaman ile özdeşleşen markaları ağırlıyor.

+90 (532) 765 24 01
Reklam bilgi