Karamandan.com

Karamandan.com

22 Eylül 2019 Pazar
Otantik makinenin pekmezini tattınız mı?
Karaman’ın Bayır Köyü’nde yüzlerce yıldır kullanılan ilkel üzüm sıkma makinesi hala kullanılıyor.
Kategori : Tarım
04 Eylül 2019 17:34
 
Otantik makinenin pekmezini tattınız mı?

Karaman’ın Bayır Köyü’nde yüzlerce yıldır kullanılan ilkel üzüm sıkma makinesi hala kullanılıyor.

“Dedemin dedesi bile bu makineyle üzüm sıkıyordu.” diyen köylüler; “Yüzlerce yıldır köyümüzde bu şekilde pekmez yapılır.” diyorlar.

Modern elektronik makinelere inat yaşamını sürdüren tahta makineden memnun köylüler makinenin kalitesini hiçbir şeye değişmeyeceklerini söylüyorlar.

Yapılan bu özel pekmezleri köyden bizzat yerinden alarak internet ortamında satışa sunan Duran Ünüvar bu tür pekmezlerin ülkenin her tarafından talep gördüğünü söyledi.

Tamamen organik bu doğal yöntemlerle yapılan pekmezin hikâyesini anlatan Ünüvar; “Bu bölgenin üzümleri pekmez için oldukça iyidir. Toplanan üzümler anam babam usulü çiğnenir. Sonra bu otantik makinede prese girer suyu sıkılır.

Daha sonra çamur teknesine girer burada çamurla yoğurt çalar gibi toprakla çalınır. Bu özel toprak pekmezin acısını alıyor. Lezzet katıyor.

Biz bu bölgeden topladığımız kuru üzüm ve pekmezleri internet üzerinden satıyoruz. Alanlar çok memnun kalıyorlar.” dedi.

Duran Ünüvar: 0 543 839 49 00

 

Okunma : 3942
Foto galeri
EKSPERTİZ
seç
maboto
guney sigorta
Gündem haberleri
Karaman'da sokak ortasında adam vurdular
20 Eylül 2019 Okunma: 22095 Asayiş
Gece Ağıla Giren Kurtlar Koyunları Telef Etti
18 Eylül 2019 Okunma: 12987 Gündem
Feci kaza ağır yaralılar var
20 Eylül 2019 Okunma: 11880 Asayiş
Son dört günün en çok okunan haberlerini gösterir
Ayın en çok okunan haberleri için tıklayın