Karamandan.com

Karamandan.com

20 Şubat 2020 Perşembe
Otantik makinenin pekmezini tattınız mı?
Karaman’ın Bayır Köyü’nde yüzlerce yıldır kullanılan ilkel üzüm sıkma makinesi hala kullanılıyor.
Kategori : Tarım
04 Eylül 2019 17:34
 
Otantik makinenin pekmezini tattınız mı?

Karaman’ın Bayır Köyü’nde yüzlerce yıldır kullanılan ilkel üzüm sıkma makinesi hala kullanılıyor.

“Dedemin dedesi bile bu makineyle üzüm sıkıyordu.” diyen köylüler; “Yüzlerce yıldır köyümüzde bu şekilde pekmez yapılır.” diyorlar.

Modern elektronik makinelere inat yaşamını sürdüren tahta makineden memnun köylüler makinenin kalitesini hiçbir şeye değişmeyeceklerini söylüyorlar.

Yapılan bu özel pekmezleri köyden bizzat yerinden alarak internet ortamında satışa sunan Duran Ünüvar bu tür pekmezlerin ülkenin her tarafından talep gördüğünü söyledi.

Tamamen organik bu doğal yöntemlerle yapılan pekmezin hikâyesini anlatan Ünüvar; “Bu bölgenin üzümleri pekmez için oldukça iyidir. Toplanan üzümler anam babam usulü çiğnenir. Sonra bu otantik makinede prese girer suyu sıkılır.

Daha sonra çamur teknesine girer burada çamurla yoğurt çalar gibi toprakla çalınır. Bu özel toprak pekmezin acısını alıyor. Lezzet katıyor.

Biz bu bölgeden topladığımız kuru üzüm ve pekmezleri internet üzerinden satıyoruz. Alanlar çok memnun kalıyorlar.” dedi.

Duran Ünüvar: 0 543 839 49 00

 

Okunma : 4352
Foto galeri
maboto
başarı
seç
YARIŞMA
EKSPERTİZ
guney sigorta
Gündem haberleri
Satılık araç ilanlarına iki zorunluluk geliyor
17 Şubat 2020 Okunma: 28746 Gündem
Karaman'a Büyük Saygısızlık
16 Şubat 2020 Okunma: 18115 Gündem
Karaman'a Yağışlı ve Soğuk Hava Geliyor!
19 Şubat 2020 Okunma: 13699 Karaman Hava Durumu
Son dört günün en çok okunan haberlerini gösterir
Ayın en çok okunan haberleri için tıklayın