Karamandan.com

Karamandan.com

22 Ağustos 2019 Perşembe
Bereketin Adı Melek Annenin Sofrası
Kurban atıklarını evlerine götürmek istemeyenler, uğraşmak istemeyen kadınlar mezbahanede bırakıyor.
Kategori : Köşe Yazıları
09 Ağustos 2019 11:47
 
Bereketin Adı Melek Annenin Sofrası

Kurban atıklarını evlerine götürmek istemeyenler, uğraşmak istemeyen kadınlar mezbahanede bırakıyor. Kelle, paça, işkembe koyun bağırsakları, annesi hepsini çuvallara dolduruyor. Mezbahane evlerine yakın el arabası ile evlerinin önlerine taşınıyor. Annesi mahallenin tam orta yerine iki ayrı ocak yakıyor üzerlerine büyük kazanlar yerleştiriyor. Hayat çeşmesinden hortumla su uzatılıyor, bağırsaklar gün boyunca annesi tarafından sıcak su ile yıkanıyor, tuz ile ovuluyor, bıçakla işkembelerin üzerleri kazınıyor bembeyaz işkembe ortaya çıkıyor. Kaynayan sulara atıyor pişiriyor. Bağırsakları oklava yardımı ile içlerini ters çeviriyor onları da tuzla ovuyor.

Elinde olmayan imkansızlıkları imkana çevirmeye ne güzel bir örnek.  Annesi de annesinden öğrenmiş iyilikseverlikte ölçü tanımıyor, yokluğa mahkum olsalar bile bu onların hayır yapma gerçeğini değiştirmiyor. Çok yorucu ve zahmetli bir iş yeni nesil beceriksiz ev kadınlarının öğrenmeye de pek niyetleri yok. İlk önce otel evinde kalan yoksul aileler geliyor birer tabak yeniliyor sonra beceriksiz ev kadınları geliyor, kokuyu duyan mahalle sakinleri her sene gelenek haline almış Melek annenin sofrasında öğünlenmek. Bereketin adı, Melek annenin sofrası.

Ertesi gün kelle, paça onlarda şişlerle dağlanıyor kellelerin pörtlemiş gözleri çıkartılıyor temizleniyor kelle paçalar ikinci kazana atılıyor. Annesi kellenin beynini çıkartıyor çocuklara ikram ediyor, ‘’Yerseniz akıllı olursunuz diyor.’’ Yıkanan koyun bağırsaklarının içine bulgur dolduruluyor akşamı iple çeken çocuklar bumbar dolmasına bayılıyor. Tabakta hareketsiz yılan şeklinde en büyüğü, en küçüğü en şişmanı o küçüklerini yiyor tadı ve lezzeti daha güzel oluyor. Tüm mahalleyi bumbar kokusu alıyor tabaklarını alan koşarak geliyor.

Annesi kurban kesilmeyen yoksul evinden bereket ve bolluk yağdırıyor.Hac ibadetini yapanlar karşılanıyor (eski garaj) , kalabalık bir karşılama mezbaha suyu bu kalabalığın yanından geçiyor günlerce çok pis bir koku yayıyor, çocuklar mezbaha suyuna düşme tehlikesi geçiriyor. İhramlı hacı amcalar çocukların ellerinden tutuyor.

Çakma giyinmiş kız çocukları çevrelerinde salınarak dolanıyor. Sabırsız, sabırsız aralarında geziniyor, birisi bir şey bir hediye verir mi? Diye bekliyor. Hacılardan hiç tanıdık birisine rast gelmiyor. Kendisinin önemsiz vasıfsız bir eleman olduğunu düşünüyor kafasının içinde bir yığın hüzün dolanıyor. Kalabalık evlerinin önüne kadar gelmiş sıcaktan bunalanlar serinliğe kapı önlerine evlerin avlularına doluşmuş.

Evlerinin çatısına çıkıyor, çatıdan şehir mezarlığı tam net görünüyor, mezara taşınan bir cenazeyi seyre koyuluyor. Bugün kaç kişi öldü acaba diyor? Cemaattekileri tek tek saymaya çalışıyor, ''Bu cenazenin seveni azmış'' diyor fazla kalabalık değiller. Kendisinin cenazesinde kalabalık gelirler mi? Kendisinin hiç seveni çıkmıyor ‘’Belki annem seviyor o gelir,’’ diyor.

Nurten Kılıç 
Yer: 80'li yıllarda şimdi ki Karaman Belediye binasının bulunduğu çevre.

 

Okunma : 2078
maboto
guney sigorta
EKSPERTİZ
Gündem haberleri
Youtube video ücretsiz nasıl indirilir? instatakipci indirme
19 Ağustos 2019 Okunma: 40413 Eğitim
Karaman’da cinayet!
21 Ağustos 2019 Okunma: 16059 Asayiş
Bahçe evine giden genç, babası tarafından ölü bulundu
21 Ağustos 2019 Okunma: 14184 Asayiş
Son dört günün en çok okunan haberlerini gösterir
Ayın en çok okunan haberleri için tıklayın