Karamandan.com

Karamandan.com

19 Haziran 2018 Salı
Bayram kilolarından koruyan tatlı tarifleri 
Bayramlarda ikram edilen yüksek kalorili tatlıların sağlığa zarar verdiğini ve kilo aldırdığını belirten beslenme uzmanları, ‘şekersiz’ tatlılarla da konukların ağırlanabileceğini söylüyor.
Kategori : Gündem
13 Haziran 2018 17:48
 
Bayram kilolarından koruyan tatlı tarifleri 

Bayramlarda ikram edilen yüksek kalorili tatlıların sağlığa zarar verdiğini ve kilo aldırdığını belirten beslenme uzmanları, ‘şekersiz’ tatlılarla da konukların ağırlanabileceğini söylüyor.

Ramazan Bayramı’nda yapılacak ikramlar arasındaki tatlı ve şekerlemelerin fazla tüketilmesinin sağlık açısından getireceği riske dikkat çeken beslenme uzmanları, alternatif tarifler sunuyor.   

  Medical Park Tarsus Hastanesi’nden Özge Akar Özyaman, “İkram edilen bütün tatlılardan ve şekerlemelerden yemek isterken aşırıya kaçmak, şeker ve tansiyonun yükselmesine, nefes darlığına, bağırsak rahatsızlıklarına, mide bulantısı ve kusmaya, hazımsızlığa yol açabilir. Bu nedenle birçok kişi bayramlarda hastanelik oluyor. Öte yandan şekersiz tatlıların, bayramların sağlık açısından daha kolay atlatılmasını sağlayabilir” dedi.
 
  Geleneksel ama tehlikeli 

  Geriden kalan Ramazan ayı boyunca günde iki öğün yemek ve uzun süre aç kalmaya alışan vücudun normale dönebilmesi için dikkatli olmak gerektiğini kaydeden Özge Akar Özyaman, “Ülkemizde bayramlarda konuklara başta baklava olmak üzere şerbetli tatlılar ve çikolatalar ikram etmek gibi bir gelenek var. Daha da kötüsü, ikramlar için konuklara ısrarcı olunuyor. Ancak bu ikramlara alternatif olarak, şekersiz tatlılar yapılabilir. Böylece hem sağlığa zarar vermekten kaçınılabilir hem de fazla kalorilerin getireceği kilolar engellenir” diye konuştu. 

  Diyetisyen Özge Akar Özyaman, bayram ikramı olarak, şeker kullanılmadan yapılan şu tatlı tariflerini öneriyor: 
 
  Tahinli ve kirazlı toplar 
  Malzemeler: 
  Yarım su bardağı ceviz 
  Yarım su bardağı çekirdeksiz üzüm 
  Yarım su bardağı kurutulmuş kiraz 
  2/3 su bardağı tahin 
  Yapılışı: Malzemeleri rondodan geçirelim. Karışımı küçük küçük 25 top yapalım. Buzdolabında 2-3 saat tutalım. 
 
  Avokado puding 
  Malzemeler: 
  2 adet olgun avokado 
  2 adet büyük olgun muz 
  su bardağı süt (badem sütü veya hindistancevizi sütü de olabilir) 
  3-5 yemek kaşığı şeker ilavesiz kakao 
  çay kaşığı tuz 
  50 gram bitter çikolata (yüzde 70 kakao tercih) 
  Yapılışı: İri parçalar halinde doğradığınız avokadoyu, süt ve muzla birlikte mutfak robotu veya rondodan geçirin Avokado-muz karışımı pürüzsüz hale geldikten sonra bir karıştırma kabına alın. Üzerine toz kakao, erittiğiniz bitter çikolatayı ilave edin. Karışımı ufak servis kaselerine paylaştırın. Buzdolabında birkaç saat soğuttuktan sonra arzuya göre muz dilimleriyle servis yapın. 
 
  Şekersiz kek 
  Malzemeler: 
  1 yumurta 
  1 çay bardağı süt 
  1 su bardağı çiğ fındık 
  Kuru meyveler (isteğe bağlı kayısı, incir, hurma olabilir) 
  1 paket kabartma tozu 
  1,5 büyük çay bardağından bir parmak eksik tam buğday unu 
  1 yemek kaşığı kakao 
  Yapılışı: Kuru meyveleri, yumuşamaları için önceden suda bekletin. Fındıkları mutfak robotundan geçirin. Fındığın yağı da çıkacağı için keke ekstra yağ ilave etmeyin. Tüm malzemeleri mutfak robotundan geçirin. İsteğe bağlı olarak 1-2 yemek kaşığı keçiboynuzu pekmezi ilave edebilirsiniz. Karışımı muffin kalıplarına bölün. 180 derecede ısınmış fırında 20-25 dakika yeterli olacaktır. 
 
  Dondurma 
  Malzemeler: 
  Donmuş 2 adet muz 
  Donmuş yaban mersini, karadut, böğürtlen veya çilek 
  Yapılışı: Donmuş haldeki tüm malzemeler mutfak robotundan geçirilir. Kremamsı kıvam alınınca dondurma olarak tüketilebilir. 
 
  İncir Uyutması (Sütlü incir tatlısı) 
  Malzemeler: 
  2,5 su bardağı süt 
  150 gram kuru incir 
  Yapılışı: İncirleri sıcak suda bekletin, yumuşayınca küp küp doğrayın. Sütü kaynamadan ısıtıp ocaktan alın. Süt el yakmayacak sıcaklığa geldiğinde küp küp doğranmış incirlerin üzerine dökün. El blenderı ile ezin. Hazırladığınız karışımı hızlıca kaplara paylaştırın. 2 saat kadar oda sıcaklığında üzerleri kapalı olarak dinlendirin. Koyulaşıp mayalanan tatlıyı buzdolabına alın ve 1 saat kadar daha dinlendirin. İsteğe bağlı olarak ceviz, fındık, tarçın ile süsleyip servis edebilirsiniz.             

Okunma : 412
Foto galeri
gultes c6
Aktekke
Göksu Emlak
Gündem haberleri
Sertavul’da Can Pazarı
17 Haziran 2018 Okunma: 27260 Asayiş
Karaman'da ilk kez görüldü: tarlada göçük
15 Haziran 2018 Okunma: 21504 Gündem
Türkiye’nin en yüksek ayaklı “Eyiste Viyadüğü” yükseliyor
16 Haziran 2018 Okunma: 10371 Gündem
Son dört günün en çok okunan haberlerini gösterir
Ayın en çok okunan haberleri için tıklayın