DÜNYA’da ve ülkemizde, yetiştiriciliği en yaygın ve en çok yapılan bir balık türü olan Alabalık üretimi ve ihracatında son yıllarda artış gözlendi.
Karaman’da 225 milyon m3’lük sulama barajı olan Gödet Barajında Alabalık Üretimi, son 4 yılda büyük bir artış gösterdi.
Uygun sıcaklıkta, berrak, bol oksijenli akarsularda, göl ve kaynak sularında yaşadığı bilinen Alabalıklar Gödet baraj sularında üretimi artırıldı. Karaman’da 4 yıl öncesine kadar 10 kafeste 100 ton alabalık üretimi yapabilen Tahiroğulları Su Ürünleri Şirketi, 2010 yılında bu rakamı 2 bin tona kadar çıkarmayı başardı.
Son yıllarda aldığı yağışlarla baraj gölünde sularda da yükselme yaşandı. Alabalık ve Somon balığı üretimi yapan tesis, Gödet Barajında kafes ağını 58’e, Ermenek Gezende Barajında da 120’ye yükselterek toplamda 178 kafeste alabalık üretimini 2 bin tona çıkarak yılda 1.5 milyon TL üzerinde bir ciro sağlamayı başardı.
Karaman’da balıkçılar ve çeşitli illerde lokantalar olmak üzere maksimum balık ticaretinin % 95’ini karşılayan firma sahibi Kadir Özden, yıllık üretiminin % 70’ini de yurt dışında Avrupa Ülkelerine ihraç etmeye başladı.
Özellikle başta Almanya, Danimarka, Hollanda, Belçika ve Fransa gibi ülkeler olmak üzere çeşitli Avrupa ülkelerine Türkiye’den balık ihracatı yapan Kadir Özden, ihracat oranlarında hedeflerini yükseltmek için çalışmalarına ağırlık verdiklerini belirtti.
Karaman Merkeze bağlı Gödet Barajı ve Ermenek Gezende Barajından çıkan tatlı Alabalık ürünleri, Avrupa’da yabancıların mutfaklarını süsleyerek lezzet katarken, yapılan üretim sonunda Alabalıklar isteğe bağlı; canlı, şoklanmış, fümelenmiş halde yurt içinde belirli işletme tesislerine gönderilerek ihracata hazırlanıyor.
1 YILDA PORSİYONLUK
Her iki barajda Alabalık ve somon balığı üretim tesislerini yürüten firma sahibi Kadir Özden, balık üretiminde 6 aylık yavrulama döneminden sonra, iyi bir bakım ve yemleme döneminden sonra, balıkların 12 ay sonunda da porsiyonluk hale gelerek ortalama 250 grama geldiklerini söyledi.
İhracat ve üretim çalışmaları hakkında da bilgiler veren Kadir Özden;
“Özden Alabalık Tesisleri, 2004 yılında 100 ton 10 kafes ağlarda yetiştirilmek üzere kuruldu.İlk etapta Karaman’a hizmet vermek için düşünülmüş bir tesisti. Akabinde 2006 yılında işlerin gelişmesiyle Tahiroğlu Su Ürünleri adı altında aile şirketimizi kurduk.
Gödet Baraj Gölü ve akabinde Ermenek Gezende Baraj Gölünde de 2 bin ton üretim yapmaktayız. Üretimimizin büyük bir bölümünü yurt dışına Avrupa ülkelerine ihraç etmekteyiz. Karaman’da şu an “Gökkuşağı” dediğimiz, Alabalık ve Somon üretimine devam devam ediyoruz. Yılda ortalama 1.5 milyon TL ciromuz ve döviz girdilerimiz var. İnşallah bu üretim ağını daha da geliştirerek ihracat hedefimizi yükselteceğiz.”dedi.
Ayrıca Gödet Barajında her yıl Nisan ve Mart aylarında balıkların yavrulama dönemi olduğundan sahada balık avcılığı yasaklanırken, İl Tarım Müdürlüğü Su Ürünleri Şubesince, uzman ekipler tarafından aynalı sazan bırakılarak baraj gölü de besleniyor. Barajda ayrıca, Aynalı sazan, Alabalık ve somon balığının yanında, Dere, Kadife ve Siroz balık türleri de barajda doğal yaşamlarını sürdürüyor.
Serdar Özgür'ün Haberi (DHA)
